Lo que hay en tu plato
Hinojo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 18 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 2,6 g 1%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,6 g 9%
- Azúcares 2,2 g —
- Sodio 22 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,67 µg 0%
- Vitamina C 2,6 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 37 mg 3%
- Hierro 0,2 mg 1%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 28 mg 2%
- Potasio 320 mg 7%
- Zinc 0,19 mg 2%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,1 mg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,5 g | 3,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2 g | 5,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 46 | 2,5 g | 6,6 g | 0 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre hinojo
¿Cómo se limpia y se corta el hinojo?
Retira la base dura y las capas exteriores dañadas; lava el bulbo y córtalo en láminas finas o en gajos. Separa las hojas verdes: puedes picarlas y usarlas como hierba aromática.
¿Cuánto tarda el hinojo en asarse?
Corta el bulbo en gajos, mézclalos con aceite y ásalos a 200 °C durante 30-35 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Dales la vuelta a mitad de cocción.
¿Se puede comer el hinojo crudo?
Sí. Córtalo muy fino, mejor con una mandolina, y mézclalo con zumo de limón o vinagre para una ensalada crujiente; combina especialmente bien con naranja y aceitunas.
¿Cómo se conserva el hinojo fresco?
Guarda el bulbo entero en el cajón de las verduras del frigorífico, sin lavarlo y dentro de una bolsa ligeramente abierta; procura consumirlo en unos cinco días. Conserva las hojas aparte y úsalas pronto, porque se mustian antes.
¿Qué platos conocidos llevan hinojo?
La ensalada siciliana de hinojo y naranja es una combinación clásica: añade aceitunas negras y un aliño sencillo. También puedes poner hinojo en una sopa de verduras o asarlo como guarnición de pescado.
¿El hinojo fresco y las semillas de hinojo saben igual?
Comparten un aroma anisado, pero las semillas secas tienen un sabor más intenso y concentrado que el bulbo fresco. Añádelas con moderación a panes, guisos o infusiones; el bulbo, en cambio, se come como una hortaliza.
¿Qué diferencia hay entre el hinojo y el eneldo?
El hinojo tiene un sabor anisado y se aprovechan tanto el bulbo como las hojas; el eneldo se usa sobre todo por sus hojas finas, de aroma más herbáceo. No son intercambiables si buscas el sabor característico del hinojo.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 20028 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
