Lo que hay en tu plato
Semilla de hinojo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 345 kcal —
- Proteínas 16 g 32%
- Hidratos de carbono 12 g 5%
- Grasas 15 g 19%
- Grasas saturadas 0,5 g 2%
- Fibra 40 g 142%
- Sodio 88 mg 4%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacina (B3) 6,1 mg 38%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 1196 mg 92%
- Hierro 18,5 mg 103%
- Magnesio 385 mg 92%
- Fósforo 487 mg 39%
- Potasio 1694 mg 36%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Cobre 1,1 mg 119%
- Manganeso 6,5 mg 284%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 ración | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 4 g | 14 | 0,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ ración | 1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 6 g | 21 | 0,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 8 g | 28 | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7,9 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre semilla de hinojo
¿Cómo se tuesta la semilla de hinojo?
Pon las semillas en una sartén seca a fuego medio durante 1–2 minutos, moviéndolas, hasta que desprendan aroma. Déjalas enfriar antes de machacarlas; tostarlas demasiado las vuelve amargas.
¿Cómo se prepara una infusión de semilla de hinojo?
Machaca ligeramente una cucharadita de semillas, vierte encima agua recién hervida y deja reposar de 5 a 10 minutos. Cuélala antes de beberla.
¿Con qué platos combina la semilla de hinojo?
Su sabor anisado queda bien con pescado al horno, cerdo, coles, guisos de legumbres y encurtidos. También puedes añadir semillas enteras a la masa de pan o triturarlas en mezclas de especias.
¿Cómo se conserva la semilla de hinojo?
Guárdala en un recipiente hermético, en un armario fresco y oscuro, lejos del calor y la humedad. Las semillas enteras conservan el aroma mejor que las molidas; muele solo la cantidad que vayas a usar.
¿Se puede sustituir la semilla de hinojo por anís?
Sí, aunque el anís suele dar un sabor más dulce e intenso. Empieza con algo menos de anís que de hinojo y añade más si hace falta.
¿Cuánta fibra tiene una cucharadita de semilla de hinojo?
Una cucharadita de semillas enteras, unos 2 g, aporta 0,8 g de fibra. La semilla de hinojo es rica en fibra, pero se suele usar en cantidades pequeñas como especia.
Fuente: USDA FoodData Central 171323 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
