Lo que hay en tu plato
orégano
Calorías e información nutricional
fresco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 1,8 g 4%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 8,6 g 31%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 45 mg 50%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folato (B9) 48 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 323 mg 25%
- Hierro 7,4 mg 41%
- Magnesio 55 mg 13%
- Fósforo 30 mg 2%
- Potasio 255 mg 5%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganeso 1 mg 44%
- Selenio 1 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,8 g | – | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,9 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,7 g | – | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | – | 3,6 g | – | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | – | 4,5 g | – | 2,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre orégano
¿Cómo sustituyo el orégano fresco por orégano seco?
El seco tiene un sabor más concentrado: usa una cucharadita de orégano seco por cada cucharada de fresco. Si cambias de seco a fresco, añade el fresco al final para que conserve mejor su aroma.
¿Cuándo se añade el orégano a un guiso o una salsa?
Añade el orégano seco al principio o durante la cocción para que se hidrate y perfume el plato. El fresco queda mejor incorporado en los últimos minutos o espolvoreado al servir.
¿Con qué platos combina bien el orégano?
Va especialmente bien con tomate: pruébalo en pizza, salsa para pasta y verduras asadas. También combina con legumbres, patatas, carnes a la parrilla y aliños con aceite de oliva y limón.
¿Cómo se conserva el orégano fresco?
Envuelve los tallos en papel de cocina ligeramente húmedo y guárdalos en una bolsa en el frigorífico; así se mantienen frescos durante varios días. También puedes poner los tallos en un vaso con un poco de agua y cubrir las hojas sin apretarlas.
¿Cómo puedo secar orégano fresco en casa?
Ata pequeños manojos y cuélgalos boca abajo en un lugar seco, ventilado y protegido de la luz. Cuando las hojas estén quebradizas, desmenúzalas y guárdalas en un recipiente hermético, lejos del calor.
¿Qué hierba puedo usar en vez de orégano?
La mejorana es la sustituta más parecida y puedes usarla en la misma cantidad, aunque su aroma es más suave y dulce. El tomillo también funciona bien en guisos y verduras asadas.
¿Hay que lavar el orégano antes de usarlo?
Si está fresco, enjuágalo brevemente bajo el grifo y sécalo bien para que no agüe el plato. Después, separa las hojas de los tallos gruesos; las hojas tiernas también se pueden picar con tallos finos.
Fuente: CoFID (UK) 13-891 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
