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Vinagre blanco destilado
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 18 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,03 mg 0%
- Magnesio 1 mg 0%
- Fósforo 4 mg 0%
- Potasio 2 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selenio 0,5 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
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Preguntas sobre vinagre blanco destilado
¿Es lo mismo el vinagre blanco destilado que el vinagre de limpieza?
No necesariamente: el vinagre de limpieza puede tener una acidez mayor y no estar destinado al consumo. Usa para cocinar solo vinagre indicado como alimentario; no pruebes ni ingieras productos de limpieza.
¿Qué proporción de vinagre blanco destilado se usa en una vinagreta?
Empieza con una parte de vinagre por tres de aceite y bate con mostaza, sal y pimienta. Su sabor es más directo y punzante que el de muchos vinagres de vino, así que prueba la mezcla antes de aliñar.
¿Sirve el vinagre blanco destilado para hacer encurtidos caseros?
Sí. Para encurtidos rápidos de nevera, hierve partes iguales de vinagre con un 5 % de acidez y agua, añade sal y vierte la mezcla sobre las verduras; consérvalas refrigeradas. No uses esa proporción para conservas que vayan a guardarse a temperatura ambiente.
¿Se puede usar vinagre blanco destilado para escalfar huevos?
Sí: añade una cucharada por litro de agua y mantenla a fuego suave, sin hervor fuerte. Casca el huevo en una taza, deslízalo al agua y cuécelo unos tres minutos; el vinagre ayuda a que la clara cuaje alrededor de la yema.
¿Puedo sustituir el vinagre de vino blanco por vinagre blanco destilado?
En una vinagreta o marinada, puedes usar la misma cantidad, aunque el resultado tendrá un sabor más neutro y punzante. No lo cambies sin más en una receta de conserva: la acidez indicada es importante para su seguridad.
¿Cómo se guarda el vinagre blanco destilado una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en un armario fresco y protegido de la luz. No necesita refrigeración; evita dejar la botella abierta, porque puede evaporarse y perder intensidad.
¿De qué se obtiene el vinagre blanco destilado?
Se obtiene a partir de alcohol fermentado, que las bacterias transforman en ácido acético; después se diluye con agua hasta alcanzar la acidez adecuada para el uso alimentario. Su aspecto transparente se debe a que no conserva el color de la materia prima.
Fuente: Canadian Nutrient File 14 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
