Lo que hay en tu plato
Frijoles refritos
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 156 kcal —
- Proteínas 6,9 g 14%
- Hidratos de carbono 8,8 g 3%
- Grasas 6,8 g 9%
- Grasas saturadas 1,8 g 9%
- Fibra 8 g 29%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 376 mg 16%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,45 mg 3%
- Vitamina K 13,3 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 0,49 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
- Colina 55,7 mg 10%
Minerales
- Calcio 57 mg 4%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 44 mg 10%
- Fósforo 128 mg 10%
- Potasio 402 mg 9%
- Zinc 0,88 mg 8%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganeso 0,37 mg 16%
- Selenio 8,4 µg 15%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre frijoles refritos
¿Qué significa «refritos» en los frijoles refritos?
Se cuecen primero y después se vuelven a cocinar, normalmente machacados en una sartén con grasa; el nombre no quiere decir que se frían dos veces por obligación. Suelen quedar como una crema espesa, con trocitos o más fina según cuánto los aplastes.
¿Cómo se hacen frijoles refritos con frijoles ya cocidos?
Pocha un poco de cebolla en aceite o manteca, añade los frijoles cocidos con un chorrito de su líquido y aplástalos en la sartén. Remueve a fuego medio unos 8–10 minutos, hasta que espesen.
¿Cómo recalentar frijoles refritos sin que se sequen?
Ponlos en una sartén a fuego suave con un chorrito de agua o caldo y remueve durante 3–5 minutos. Añade el líquido poco a poco: al calentarse, se ablandan y recuperan una textura cremosa.
¿Cuánto duran los frijoles refritos en la nevera y se pueden congelar?
Guárdalos tapados en la nevera y consúmelos en 3–4 días; refrigéralos antes de que pasen 2 horas desde que los cocinaste. También puedes congelarlos en porciones y descongelarlos en la nevera antes de recalentarlos.
¿Con qué se comen los frijoles refritos?
Sírvelos como acompañamiento de arroz, dentro de tacos o burritos, o sobre tostadas con queso y salsa. También se usan en platos como los huevos rancheros y como relleno de quesadillas.
¿Qué diferencia hay entre los frijoles refritos y los frijoles refritos vegetarianos?
Los vegetarianos se preparan sin manteca de cerdo y suelen llevar aceite. En la comparación por 100 g, aportan 83 kcal y 0,87 g de grasa, frente a 156 kcal y 6,8 g de grasa en los frijoles refritos.
Fuente: Canadian Nutrient File 7449 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
