Lo que hay en tu plato
Tofu frito
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 270 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 5 g 2%
- Grasas 20 g 26%
- Grasas saturadas 2,9 g 15%
- Fibra 3,9 g 14%
- Azúcares 2,7 g —
- Sodio 16 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 106 mg 19%
Minerales
- Calcio 372 mg 29%
- Hierro 4,9 mg 27%
- Magnesio 60 mg 14%
- Fósforo 287 mg 23%
- Potasio 146 mg 3%
- Zinc 2 mg 18%
- Cobre 0,4 mg 44%
- Manganeso 1,5 mg 65%
- Selenio 28,5 µg 52%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 ración | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ ración | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tofu frito
¿Cómo freír tofu para que quede crujiente?
Escurre el tofu firme, prénsalo unos 20 minutos y sécalo muy bien antes de cortarlo en dados. Fríelos en aceite a unos 175 °C durante 4–6 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados.
¿Se puede hacer tofu frito en la freidora de aire?
Sí: corta tofu firme prensado en dados, mézclalos con un poco de aceite y cocínalos a 200 °C durante 12–15 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de tiempo. Déjalos en una sola capa para que se doren por igual.
¿Cuánto dura el tofu frito en la nevera?
Guárdalo en un recipiente hermético y refrigéralo cuanto antes; aguanta unos 3–4 días. Para recuperar algo de crujiente, caliéntalo en una sartén o en la freidora de aire, no en el microondas.
¿Con qué platos combina bien el tofu frito?
Añádelo al curry, a un salteado de verduras o a un cuenco de arroz o fideos; incorpora los dados al final para que no se empapen. El agedashi tofu japonés también se prepara friendo tofu y sirviéndolo con caldo dashi.
¿Qué puedo usar en vez de tofu frito en un salteado?
El tempeh cortado en dados es una buena alternativa: tiene una textura más firme y un sabor más intenso. Dóralo en la sartén y añádelo al salteado al final, igual que harías con el tofu.
¿Cuánta proteína aportan dos piezas de tofu frito?
Dos piezas pesan aproximadamente 26 g y aportan 4,9 g de proteína. La cantidad es pequeña, así que puedes combinarlas con legumbres, arroz o verduras en el plato.
¿En qué se diferencia el tofu frito del tofu empanado?
El tofu empanado lleva una cobertura, mientras que el tofu frito puede dorarse sin rebozado. El empanado aporta 5,19 g de hidratos por 100 g; el tofu frito aporta 5 g.
Fuente: USDA FoodData Central 172451 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
