Lo que hay en tu plato
Ensalada de col
Calorías e información nutricional
cruda, con tomate, con aceite de oliva, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 42 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 2,3 g 1%
- Grasas 2,8 g 4%
- Fibra 1,7 g 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,1 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,6 g | 3,4 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,1 g | 4,6 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 2,6 g | 5,7 g | 7,1 g |
Alimentos similares
- Ensalada de col blancacruda, con salsa (tomate, cebolla, perejil, vinagre y aceite), con sal44 kcal / 100 g
- Ensalada de col verdecruda, con salsa de tomate, cebolla, perejil, vinagre y aceite, con sal27 kcal / 100 g
- Ensalada de col lombardacruda, con aceite de oliva, con sal73 kcal / 100 g
- Ensalada de col rizadacruda, con aceite de oliva, con sal124 kcal / 100 g
- Ensalada de col blanca y judías verdescocida, tomate, salsa con tomate, cebolla, perejil, vinagre y aceite, con sal32 kcal / 100 g
- Ensalada de lombardacruda, con aceite de oliva, sin sal57 kcal / 100 g
- Ensalada de verdurascruda80 kcal / 100 g
- Colcruda25 kcal / 100 g
- Col blancaestofada con aceite, cebolla y ajo, con sal36 kcal / 100 g
- Sopa de col blancacon sal47 kcal / 100 g
Preguntas sobre ensalada de col
¿Cómo se prepara una ensalada de col crujiente?
Corta la col en tiras muy finas y ralla zanahoria. Añade el aliño poco antes de servir; si la mezclas con sal con mucha antelación, soltará agua y perderá firmeza.
¿Qué aliño lleva la ensalada de col clásica?
Mezcla mayonesa con un poco de vinagre o zumo de limón, mostaza y una pizca de azúcar. Para un aliño más ligero, sustituye parte de la mayonesa por yogur natural.
¿Puedo preparar la ensalada de col el día anterior?
Sí: deja la col y la zanahoria cortadas en un recipiente cerrado en la nevera, y guarda el aliño aparte. Mézclalos justo antes de servir para que la col conserve su textura.
¿Cuánto dura la ensalada de col en la nevera?
Una vez aliñada, guárdala tapada y refrigerada, y consúmela en uno o dos días. No la dejes más de dos horas a temperatura ambiente.
¿Con qué platos combina la ensalada de col?
Va bien con hamburguesas, carne a la barbacoa, pollo asado y pescado frito. También aporta frescor y textura en bocadillos.
¿Puedo usar col lombarda en vez de col blanca?
Sí. Córtala muy fina: tiene un sabor algo más intenso y queda crujiente; además, puede teñir de morado el aliño, sobre todo si lleva vinagre.
¿Se puede congelar la ensalada de col?
No es buena idea: al descongelarse, la col queda blanda y suelta agua, y la mayonesa puede separarse. Es mejor guardar la col cortada en la nevera y aliñarla cuando la vayas a comer.
Fuente: tbca BRC1069B · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
