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Chuletas de cerdo cortadas del centro
Calorías e información nutricional
hormel always tender, cerdo fresco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 167 kcal —
- Proteínas 19 g 37%
- Hidratos de carbono 0,8 g 0%
- Grasas 9,6 g 12%
- Grasas saturadas 3,6 g 18%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 378 mg 16%
- Colesterol 52 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,7 mg 2%
Minerales
- Calcio 14 mg 1%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 21 mg 5%
- Potasio 307 mg 7%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cobre 0,1 mg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 ración | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ ración | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
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Preguntas sobre chuletas de cerdo cortadas del centro
¿Cómo se hacen a la plancha las chuletas de cerdo cortadas del centro sin que queden secas?
Sécalas y dóralas en una sartén bien caliente, unos 3–4 minutos por cada lado si tienen unos 2,5 cm de grosor. Comprueba que el centro alcance 63 °C y déjalas reposar 3 minutos antes de servir.
¿Cómo elegir chuletas de cerdo cortadas del centro?
Busca piezas de grosor parecido, con carne rosada y algo de grasa blanca entreverada; una capa fina de grasa en el borde ayuda a que queden jugosas. Si tienen hueso, procura que este no sea mucho más grueso que la parte de carne.
¿Cuánto tiempo se conservan las chuletas de cerdo cortadas del centro?
Guárdalas crudas en la nevera, bien envueltas y en la zona más fría, durante 3–5 días. Una vez cocinadas, consérvalas refrigeradas y consúmelas en 3–4 días; también puedes congelarlas.
¿Con qué acompañar las chuletas de cerdo cortadas del centro?
Quedan muy bien con puré de patata, manzana asada o col salteada. Para una comida sencilla, añade mostaza y una salsa hecha en la sartén con caldo y un poco de zumo de manzana.
¿Qué diferencia hay entre estas chuletas y las chuletas de costilla de cerdo?
Las chuletas de costilla tienen más grasa: aportan 13 g por cada 100 g, frente a 9,6 g en las chuletas de cerdo cortadas del centro. Suelen quedar más jugosas al asarlas, mientras que estas agradecen no pasarse de cocción.
¿Qué cantidad de chuletas de cerdo cortadas del centro es una ración?
Una ración habitual es de unos 112 g; aporta 187 kcal.
¿Se pueden comer rosadas por dentro las chuletas de cerdo cortadas del centro?
Sí, pueden quedar ligeramente rosadas si el centro alcanza 63 °C y reposa 3 minutos. Mide la temperatura en la parte más gruesa, sin tocar el hueso.
Fuente: USDA FoodData Central 168319 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
