Lo que hay en tu plato
Chili con frijoles
Calorías e información nutricional
enlatado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 103 kcal —
- Proteínas 6,1 g 12%
- Hidratos de carbono 9,9 g 4%
- Grasas 3,8 g 5%
- Grasas saturadas 1,1 g 6%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 1,7 g —
- Sodio 423 mg 18%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,52 mg 3%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,36 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20,2 mg 4%
Minerales
- Calcio 47 mg 4%
- Hierro 3,4 mg 19%
- Magnesio 45 mg 11%
- Fósforo 154 mg 12%
- Potasio 365 mg 8%
- Zinc 2 mg 18%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,13 mg 6%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 6,1 g | 9,9 g | 3,8 g |
| 1 ración | 256 g | 264 | 16 g | 25 g | 9,6 g |
| 2 raciones | 512 g | 527 | 31 g | 51 g | 19 g |
| ½ ración | 128 g | 132 | 7,8 g | 13 g | 4,8 g |
| 3 raciones | 768 g | 791 | 47 g | 76 g | 29 g |
| 4 raciones | 1024 g | 1055 | 63 g | 102 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,1 g | 5 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 9,2 g | 15 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 12 g | 20 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 15 g | 25 g | 9,4 g |
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Preguntas sobre chili con frijoles
¿Cómo se prepara el chili con frijoles para que tenga más sabor?
Sofríe cebolla y ajo unos 5 minutos, añade comino, pimentón y tomate, y deja que la salsa se concentre. Incorpora los frijoles cocidos durante los últimos 10–15 minutos para que cojan sabor sin deshacerse.
¿Cómo se cuecen los frijoles secos para hacer chili?
Déjalos en remojo entre 8 y 12 horas, desecha el agua y cuécelos en agua nueva hasta que estén tiernos. Si son frijoles rojos tipo kidney, hiérvelos a fuego vivo al menos 10 minutos antes de continuar la cocción; no los hagas solo en una olla de cocción lenta.
¿Cuánto dura el chili con frijoles en la nevera y se puede congelar?
Guárdalo en un recipiente cerrado y refrigéralo antes de que pasen 2 horas; se conserva hasta 3–4 días. También puedes congelarlo en raciones y recalentarlo hasta que esté bien caliente y burbujee.
¿Con qué se suele acompañar el chili con frijoles?
Queda bien con arroz, tortillas de maíz o una patata asada. Para servirlo, puedes añadir por encima cilantro, cebolla picada o una cucharada de yogur natural.
¿Cómo puedo suavizar un chili con frijoles demasiado picante?
Añade más tomate o frijoles para repartir el picante, o sírvelo con arroz y una cucharada de yogur natural. El agua no reduce la sensación picante y puede extenderla por la boca.
¿Qué puedo usar en vez de frijoles en el chili?
Las lentejas cocidas son una alternativa; añádelas al final para que no se deshagan. También puedes usar alubias pintas o negras, que mantienen la textura y el carácter del plato.
¿En qué se diferencia el chili con frijoles del chili sin frijoles?
El chili con frijoles lleva legumbres enteras, que aportan una textura más cremosa y hacen el guiso más consistente. El chili sin frijoles suele basarse en carne, tomate y especias.
¿Cuántas calorías tiene una ración de chili con frijoles?
Una ración de 256 g aporta 264 kcal y 16 g de proteínas.
Fuente: USDA FoodData Central 175207 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
