Lo que hay en tu plato
Chili con frijoles
Calorías e información nutricional
tazones aptos para microondas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 100 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Hidratos de carbono 8 g 3%
- Grasas 3,7 g 5%
- Grasas saturadas 1,4 g 7%
- Fibra 2,9 g 10%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 385 mg 17%
- Colesterol 10 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 3,9 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,94 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0,32 µg 13%
- Colina 29,8 mg 5%
Minerales
- Calcio 34 mg 3%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fósforo 80 mg 6%
- Potasio 245 mg 5%
- Zinc 0,95 mg 9%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,21 mg 9%
- Selenio 4 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 5,9 g | 8 g | 3,7 g |
| 1 ración | 244 g | 244 | 14 g | 20 g | 9 g |
| 2 raciones | 488 g | 488 | 29 g | 39 g | 18 g |
| ½ ración | 122 g | 122 | 7,1 g | 9,7 g | 4,5 g |
| 3 raciones | 732 g | 732 | 43 g | 58 g | 27 g |
| 4 raciones | 976 g | 976 | 57 g | 78 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,9 g | 4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 8,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 12 g | 16 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 15 g | 20 g | 9,2 g |
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Preguntas sobre chili con frijoles
¿Cómo se prepara el chili con frijoles?
Sofríe cebolla y ajo, añade comino, pimentón y guindilla, y después tomate y frijoles cocidos. Cuece a fuego lento unos 20–30 minutos, destapado al final para que espese; puedes añadir carne picada o dejarlo vegetal.
¿Qué frijoles quedan mejor en el chili con frijoles?
Las alubias rojas aguantan bien la cocción y son las más habituales; los frijoles negros también quedan enteros y aportan un sabor algo más terroso. Si usas frijoles de bote, escúrrelos y enjuágalos antes de incorporarlos.
¿Cuánto dura el chili con frijoles en la nevera y se puede congelar?
Guárdalo en un recipiente cerrado y refrigéralo antes de que pasen dos horas; consúmelo en tres o cuatro días. También se congela bien durante unos meses; descongélalo en la nevera y recalienta solo la cantidad que vayas a comer, hasta que esté humeante por completo.
¿Con qué se acompaña el chili con frijoles?
Sírvelo con arroz, tortillas de maíz o pan de maíz; también combinan bien el aguacate, el queso rallado y una cucharada de yogur natural o nata agria para suavizar el picante.
¿Qué puedo usar en vez de frijoles para hacer chili?
Las lentejas cocidas son una alternativa fácil: añádelas hacia el final para que no se deshagan. También puedes usar garbanzos, aunque el resultado tendrá una textura más firme y un sabor menos típico.
¿En qué se diferencia el chili con frijoles del chili sin frijoles?
Los frijoles aportan una textura más consistente y fibra: el chili con frijoles tiene 2,9 g por 100 g, frente a 0,5 g en el chili sin frijoles. Este último suele tener más protagonismo de la carne y la salsa.
¿Qué cantidad de chili con frijoles es una ración habitual?
Una ración habitual ronda los 244 g. Esa cantidad aporta 244 kcal y 14 g de proteína.
Fuente: USDA FoodData Central 172110 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
