Lo que hay en tu plato
Judias verdes en conserva
Calorías e información nutricional
en conserva
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 28 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Hidratos de carbono 3,6 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 2,4 g 9%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 259 mg 11%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 64,5 µg 7%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerales
- Calcio 47,3 mg 4%
- Hierro 0,55 mg 3%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 30,5 mg 2%
- Potasio 92 mg 2%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Yodo 1,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 9 g | 0,8 g |
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Preguntas sobre judias verdes en conserva
¿Hay que aclarar las judías verdes en conserva antes de cocinarlas?
Escúrrelas y pásalas brevemente por agua fría si quieres quitar parte del líquido de conserva y suavizar el sabor salado; después déjalas escurrir bien para que no agüen el plato.
¿Cuánto tiempo hay que calentar las judías verdes en conserva?
Ya están cocidas: añádelas al final y caliéntalas unos 3–5 minutos en una sartén o cazuela. Si las cueces más tiempo, pueden quedar demasiado blandas.
¿Se pueden comer las judías verdes en conserva sin cocinarlas?
Sí. Están cocidas y puedes servirlas frías, bien escurridas, en una ensalada; también puedes calentarlas si la receta lo pide.
¿Cómo se guardan las judías verdes en conserva una vez abierta la lata?
Pasa las que sobren a un recipiente limpio con tapa y guárdalo en el frigorífico; consúmelas en 2–3 días. No dejes las judías en la lata abierta.
¿Con qué platos combinan las judías verdes en conserva?
Quedan bien salteadas con ajo y aceite, en una menestra o en una ensalada de judías verdes con patata y huevo. Añádelas al final para que mantengan mejor la forma.
¿Puedo sustituir las judías verdes frescas por judías verdes en conserva?
Sí, sobre todo en guisos, menestras y ensaladas; como las de conserva ya están cocidas, incorpóralas al final y reduce el tiempo de cocción. Para un salteado con textura firme, las frescas o congeladas suelen aguantar mejor.
¿Cuánta sal aportan las judías verdes en conserva?
Aportan 259 mg de sodio por cada 100 g. Escurrirlas y aclararlas bajo el grifo puede reducir parte de la sal del líquido de conserva.
Fuente: Frida (Denmark) 680 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
