Saiba o que tem no seu prato
Salada verde
Calorias e informação nutricional
crua, sem tempero
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 14 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 1,5 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 18,3 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 167 µg 19%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,14 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 35,3 mg 3%
- Ferro 0,64 mg 4%
- Magnésio 15,3 mg 4%
- Fósforo 23,5 mg 2%
- Potássio 260 mg 6%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,22 mg 10%
- Selênio 3,2 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre salada verde
Como lavar folhas para fazer salada verde?
Separe as folhas, descarte as murchas e lave uma a uma em água corrente, especialmente perto do talo. Seque bem numa centrífuga de salada ou com um pano limpo: folhas secas seguram melhor o molho.
Como deixar a salada verde crocante?
Depois de lavar, seque muito bem as folhas e leve-as à geladeira antes de servir. Só misture o molho na hora de comer; sal e ingredientes úmidos, como tomate cortado, fazem as folhas murcharem mais rápido.
Como conservar salada verde na geladeira?
Guarde as folhas lavadas e bem secas em um recipiente fechado, com uma folha de papel-toalha para absorver a umidade. Mantenha o molho separado e retire as folhas que começarem a escurecer ou ficar viscosas.
O que combina com salada verde?
Tomate, pepino, cenoura ralada, cebola-roxa e ervas frescas dão contraste de textura e sabor. Para uma salada mais completa, acrescente ovo cozido, grão-de-bico, queijo ou frango já cozido e resfriado.
Que molho fica bom em salada verde?
Um vinagrete simples de azeite, vinagre ou limão, sal e pimenta combina com folhas delicadas e legumes crus. Misture o molho à parte e despeje pouco a pouco, envolvendo as folhas sem encharcá-las.
Salada verde é feita só de alface?
Não: o nome costuma indicar uma mistura de folhas, como alface, rúcula, agrião e espinafre. Você pode combinar folhas suaves e picantes, retirando talos grossos que deixem a mistura fibrosa.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25604 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
