Saiba o que tem no seu prato
Roughy laranja
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 76 kcal —
- Proteínas 16 g 33%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 72 mg 3%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,75 µg 4%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 1,5 mg 10%
- Ácido pantotênico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 107 mg 9%
- Potássio 167 mg 4%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio 66,7 µg 121%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porção | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porções | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porção | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porções | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porções | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre roughy laranja
Como preparar roughy laranja no forno?
Seque os filés, tempere e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 12 a 15 minutos, conforme a espessura. O peixe está pronto quando fica opaco e se desfaz facilmente com um garfo.
Dá para fazer roughy laranja na frigideira?
Sim. Aqueça um fio de óleo em fogo médio e cozinhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado; vire com cuidado, pois a carne pode se desfazer.
Como guardar roughy laranja fresco?
Mantenha o peixe refrigerado e bem embalado e cozinhe em até dois dias. Para congelar, embale em porções e descongele na geladeira antes de preparar.
Que peixe pode substituir o roughy laranja numa receita?
O peixe-vermelho-do-Atlântico é uma opção de carne firme e sabor suave. Use a mesma quantidade e comece a verificar o ponto no mesmo tempo indicado para o roughy laranja.
Com o que combinar roughy laranja?
Seu sabor suave combina com limão, alho, ervas frescas e manteiga; sirva com batatas, arroz ou legumes assados. Também funciona em ensopados leves, mas adicione os filés perto do fim para não desmancharem.
O roughy laranja é fonte de selênio?
Sim. Uma porção de 85 g fornece 56,7 µg de selênio, e o peixe também é fonte de proteína, com 14 g na mesma porção.
Que tipo de peixe é o roughy laranja?
É um peixe de águas profundas, conhecido pela carne clara e sabor delicado. Cresce lentamente e pode viver por muitas décadas.
Fonte: USDA FoodData Central 175133 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
