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Repolho recheado
Calorias e informação nutricional
embalado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 95 kcal —
- Proteínas 5,3 g 11%
- Carboidratos 2 g 1%
- Gorduras 6,6 g 8%
- Fibras 3,1 g 11%
- Açúcares 2 g —
- Sódio 350 mg 15%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDMinerais
- Cálcio 145 mg 11%
- Magnésio 41,4 mg 10%
- Zinco 0,8 mg 7%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganês 0,65 mg 28%
- Selênio 5,3 µg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 2,7 g | 1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 142 | 8 g | 3 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 11 g | 4 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 237 | 13 g | 5 g | 17 g |
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Perguntas sobre repolho recheado
Como soltar as folhas do repolho sem rasgar para fazer repolho recheado?
Retire o miolo duro e mergulhe o repolho inteiro em água fervente por alguns minutos; as folhas externas vão amolecer e se soltar. Continue retirando-as aos poucos e corte a nervura central mais grossa para facilitar na hora de enrolar.
O que colocar no recheio do repolho recheado?
Uma mistura comum leva carne moída, arroz cru, cebola, alho, sal e pimenta. Não encha demais as folhas: o arroz aumenta de volume enquanto cozinha.
Como cozinhar repolho recheado na panela sem os rolinhos abrirem?
Disponha os rolinhos com a emenda para baixo, bem juntos, e cubra com molho de tomate e água ou caldo até quase cobri-los. Cozinhe tampado em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até o arroz ficar macio.
Dá para fazer repolho recheado no forno?
Sim. Arrume os rolinhos com a emenda para baixo em uma travessa, cubra com molho de tomate e tampe com papel-alumínio. Asse a 180 °C por cerca de 50 minutos; retire o papel no fim se quiser o molho mais espesso.
Como guardar repolho recheado que sobrou?
Espere esfriar e guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias, com um pouco do molho para não ressecar. Para congelar, porcione já cozido e descongele na geladeira antes de aquecer bem.
Que molho combina com repolho recheado?
Molho de tomate com cebola, alho e um toque de páprica combina especialmente bem com o recheio de carne e arroz. Sirva com arroz branco ou purê de batata para aproveitar o molho.
O que usar no lugar da carne no repolho recheado?
Para uma versão sem carne, recheie com arroz, lentilha cozida, cebola e ervas; cogumelos picados também dão sabor e textura. Como a lentilha já está cozida, misture-a ao arroz antes de enrolar e cozinhe até o arroz ficar macio.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25106 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
