Saiba o que tem no seu prato
Ovas de bacalhau
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 104 kcal —
- Proteínas 22 g 43%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 1,9 g 2%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 22 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 33 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 43 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 54 g | 0 g | 4,8 g |
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Perguntas sobre ovas de bacalhau
Como preparar ovas de bacalhau frescas?
Se vierem na bolsa, mantenha-a inteira para cozinhar: coloque em água quase fervente com sal por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem firmes. Deixe esfriar antes de cortar em rodelas; assim, as ovas não se desfazem.
Como fazer ovas de bacalhau fritas?
Seque bem as ovas já cozidas e cortadas em rodelas, passe-as levemente na farinha e doure em frigideira com azeite por cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com limão, cebola ou salsa.
O que combina com ovas de bacalhau?
Elas ficam bem com batata cozida, cebola, salsa, azeite e vinagre; também podem entrar em saladas e servir como recheio de sanduíches. Em Portugal, são usadas em salada de ovas, geralmente servida fria.
Como conservar ovas de bacalhau depois de abertas?
Guarde as ovas cozidas em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 2 dias. Se estiverem cruas, mantenha-as refrigeradas e cozinhe logo; para conservar por mais tempo, congele em embalagem bem vedada.
Ovas de bacalhau e ovas de peixe são a mesma coisa?
Ovas de bacalhau são um tipo de ova de peixe: vêm especificamente do bacalhau. Ovas de outras espécies podem ter sabor, tamanho e textura diferentes; nas ovas de bacalhau, a textura cozida costuma ser firme e granulada.
Ovas de bacalhau têm bastante proteína?
Sim: 100 g fornecem 22 g de proteína. Uma porção menor, como 50 g, fornece 11 g.
Como as ovas de bacalhau se comparam ao bacalhau?
As ovas têm mais energia e proteína: 100 g fornecem 104 kcal e 22 g de proteína; a mesma quantidade de bacalhau tem 77 kcal e 18 g, respectivamente. O bacalhau é bem mais magro.
Fonte: portfir 1900000061 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
