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Capelim
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 90 kcal —
- Proteínas 19 g 37%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 47 g | 0 g | 4,3 g |
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Perguntas sobre capelim
Como preparar capelim na frigideira?
Seque bem os peixes e doure-os em uma camada só, com um fio de óleo, por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado; por serem pequenos, cozinham rápido. Sirva inteiros com limão, ou retire cabeça e espinhas depois de fritar.
Capelim pode ser assado no forno?
Pode. Disponha os peixes em uma assadeira untada, tempere com sal e limão e asse a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até a carne ficar opaca e se soltar facilmente.
Como conservar capelim fresco ou congelado?
Mantenha o capelim fresco bem refrigerado e cozinhe-o em até dois dias. Para guardar por mais tempo, congele-o em porções bem fechadas; descongele na geladeira, não sobre a pia.
O que combina com capelim?
Limão, alho, ervas, batata e salada verde acompanham bem o capelim frito ou assado. As ovas de capelim também são conhecidas como masago e aparecem como cobertura de sushis e outros pratos japoneses.
Capelim e eperlano são o mesmo peixe?
Não: são peixes diferentes, embora ambos sejam pequenos e possam ser preparados inteiros. O eperlano tem 19 g de proteína por 100 g, contra 17,5 g no capelim.
É seguro comer capelim cru?
Não é recomendável comer capelim cru sem controle adequado de parasitas e congelamento próprio para consumo cru. Para uma opção mais segura, cozinhe até a carne ficar opaca e se desprender facilmente.
Quanto de proteína tem uma porção de capelim?
Uma porção de cerca de 100 g fornece 19 g de proteína. Como é um peixe pequeno, você pode servir vários inteiros para chegar a essa quantidade.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 26108 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
