Saiba o que tem no seu prato
Surimi
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 99 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Carboidratos 6,9 g 2%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 143 mg 6%
- Colesterol 30 mg 10%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,8 µg 9%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,22 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 1,6 µg 67%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 0,26 mg 1%
- Magnésio 43 mg 10%
- Fósforo 282 mg 23%
- Potássio 112 mg 2%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 28,1 µg 51%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porção | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porções | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porção | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porções | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porções | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
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Perguntas sobre surimi
O que é surimi e como ele é feito?
Surimi é uma pasta feita de peixe, geralmente de carne branca, que é lavada, moída e moldada. Ela pode virar palitos que imitam carne de caranguejo ou outros frutos do mar.
Surimi precisa ser cozido antes de comer?
Os palitos de surimi vendidos prontos costumam já estar cozidos e podem ser consumidos frios, direto da embalagem. Em pratos quentes, aqueça só até ficarem quentes: cozinhar por muito tempo pode deixá-los borrachudos.
Como usar surimi em saladas e pratos quentes?
Desfie ou corte os palitos em rodelas para misturar com folhas, pepino e molho; eles também ficam bons em arroz, macarrão e recheios de panqueca. Em pratos quentes, acrescente o surimi nos minutos finais para não ressecar.
Como descongelar e guardar surimi?
Descongele na geladeira, não sobre a bancada. Depois de aberto, mantenha refrigerado em recipiente fechado e consuma logo; se ficou fora de refrigeração por muito tempo, descarte.
Surimi pode substituir camarão em receitas?
Pode substituir em saladas, recheios e pratos frios, mas o sabor e a textura são diferentes; acrescente-o no fim do preparo. A imitação de camarão tem 12,4 g de proteína por 100 g, contra 15 g no surimi.
Surimi contém peixe ou outros alergênicos?
Sim. Surimi é feito de peixe e algumas versões levam ingredientes como trigo, clara de ovo ou soja; confira a lista de ingredientes se você precisa evitar algum deles.
Quanto de proteína tem uma porção de surimi?
Uma porção de cerca de 100 g fornece 15 g de proteína. O surimi também fornece 1,6 µg de vitamina B12 por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 173702 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
