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Lula desidratada
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 313 kcal —
- Proteínas 63 g 127%
- Carboidratos 4,8 g 2%
- Gorduras 4,6 g 6%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 940 mg 41%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 6,8 mg 43%
Minerais
- Cálcio 55 mg 4%
- Ferro 4 mg 22%
- Magnésio 120 mg 29%
- Fósforo 620 mg 50%
- Potássio 610 mg 13%
- Zinco 4,4 mg 40%
- Cobre 3,9 mg 437%
- Manganês 0,08 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 63 g | 4,8 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 32 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 95 g | 7,2 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 127 g | 9,6 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 158 g | 12 g | 12 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre lula desidratada
Como preparar lula desidratada antes de cozinhar?
Se ela for vendida como ingrediente seco, enxágue e deixe de molho em água fria por cerca de 20 minutos; depois escorra e seque. Se continuar muito firme, cozinhe em água até amaciar antes de acrescentá-la à receita.
Como evitar que a lula desidratada fique borrachuda?
Depois de hidratada, cozinhe-a rapidamente em frigideira bem quente, por poucos minutos, ou cozinhe por tempo suficiente para amaciar; o intervalo intermediário tende a deixá-la dura. Corte em tiras finas para dourar por igual.
Como guardar lula desidratada depois de abrir a embalagem?
Mantenha-a em recipiente bem fechado, em local fresco e seco, longe de vapor e luz direta. Se ela absorver umidade, ficar pegajosa ou apresentar cheiro diferente do habitual, descarte.
Em que pratos dá para usar lula desidratada?
Depois de hidratada, ela pode entrar em arroz, macarrão, sopas e ensopados com alho, tomate e ervas. Também fica saborosa grelhada ou salteada e servida com limão.
Lula desidratada tem mais proteína que lula fresca?
Por 63 g, a lula desidratada fornece mais proteína do que a lula fresca, que tem 15,4 g; a diferença se deve principalmente à retirada de água na secagem.
Lula desidratada é rica em sódio?
Ela pode concentrar bastante sódio: por 940 g. Se o sabor estiver salgado, deixe de molho e descarte a água antes de usar; não acrescente sal à receita sem provar primeiro.
Lula desidratada pode causar alergia?
Sim. A lula é um molusco e pode provocar reação em pessoas alérgicas a moluscos; a secagem não elimina esse risco. Confira também se o produto contém outros ingredientes ou pode ter contato com crustáceos.
Fonte: CoFID (UK) 16-267 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
