Saiba o que tem no seu prato
Fígado de bacalhau
Calorias e informação nutricional
em conserva
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 518 kcal —
- Proteínas 4,6 g 9%
- Carboidratos 1 g 0%
- Gorduras 55 g 71%
- Gorduras saturadas 12 g 59%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 589 mg 26%
- Colesterol 323 mg 108%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5100 µg 567%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 100 µg 500%
- Vitamina E 20 mg 133%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Ácido pantotênico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 300 µg 75%
- Vitamina B12 10,6 µg 442%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 100 mg 8%
- Potássio 130 mg 3%
- Zinco 1,9 mg 18%
- Cobre 0,66 mg 73%
- Selênio 63,5 µg 115%
- Iodo 500 µg 333%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4,6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2,3 g | 0,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6,9 g | 1,5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9,2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2,5 g | 138 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre fígado de bacalhau
Como comer fígado de bacalhau em conserva?
Escorra parte do óleo e sirva frio sobre pão ou torradas, amassado com limão, cebola e pimenta. Também fica bom em saladas de batata ou misturado a ovos cozidos.
Como preparar fígado de bacalhau para não desmanchar?
Ele já vem cozido; não precisa fritar nem cozinhar de novo. Para manter os pedaços inteiros, retire-os da lata com uma colher e incorpore-os ao prato só no final.
Como guardar fígado de bacalhau depois de abrir a lata?
Transfira o que sobrou, junto com o óleo, para um recipiente limpo com tampa e mantenha na geladeira. Consuma em até dois dias; não guarde as sobras na lata aberta.
O que combina com fígado de bacalhau?
Limão, cebola roxa, batata cozida, ovos, endro e pão escuro equilibram bem seu sabor forte e sua textura untuosa. Experimente numa salada de batata ou sobre pão de centeio.
Fígado de bacalhau é a mesma coisa que ovas de bacalhau?
Não: o fígado é um órgão, enquanto as ovas são os ovos do peixe. As ovas de bacalhau têm 23,2 g de proteína por 100 g; o fígado tem 4,6 g.
Qual é a diferença entre fígado de bacalhau e óleo de fígado de bacalhau?
O fígado é o alimento sólido, que pode ser servido em pedaços; o óleo é a gordura extraída dele. O óleo de fígado de bacalhau tem 902 kcal por 100 g, enquanto o fígado tem 518 kcal.
Fígado de bacalhau tem muito iodo?
Sim. Uma porção de 30 g contém 150 µg de iodo, e o alimento também é uma fonte de vitamina B12, vitamina D e vitamina E.
Fígado de bacalhau tem muito sódio?
Uma porção de 30 g fornece 177 mg de sódio. Como costuma ser vendido em conserva, prove antes de acrescentar sal ao prato.
Fonte: Frida (Denmark) 335 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
