Saiba o que tem no seu prato

Lula

Calorias e informação nutricional

espécies variadas, cru

caloriaskcal por 100 g

Proteína16 g

Carbos3,1 g

Gordura1,4 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 92 kcal —
Proteínas 16 g 31%
Carboidratos 3,1 g 1%
Gorduras 1,4 g 2%
Gorduras saturadas 0,4 g 2%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 44 mg 2%
Colesterol 233 mg 78%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 10 µg 1%
Vitamina C 4,7 mg 5%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,2 mg 8%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavina (B2) 0,41 mg 32%
Niacina (B3) 2,2 mg 14%
Ácido pantotênico (B5) 0,5 mg 10%
Vitamina B6 0,06 mg 3%
Folato (B9) 5 µg 1%
Vitamina B12 1,3 µg 54%
Colina 65 mg 12%

Minerais

Cálcio 32 mg 2%
Ferro 0,68 mg 4%
Magnésio 33 mg 8%
Fósforo 221 mg 18%
Potássio 246 mg 5%
Zinco 1,5 mg 14%
Cobre 1,9 mg 210%
Manganês 0,04 mg 2%
Selênio 44,8 µg 81%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	92	16 g	3,1 g	1,4 g
1 porção	28,4 g	26	4,4 g	0,9 g	0,4 g
2 porções	56,7 g	52	8,8 g	1,7 g	0,8 g
½ porção	14,2 g	13	2,2 g	0,4 g	0,2 g
3 porções	85,1 g	78	13 g	2,6 g	1,2 g
4 porções	113,4 g	104	18 g	3,5 g	1,6 g
50 g	50 g	46	7,8 g	1,5 g	0,7 g
150 g	150 g	138	23 g	4,6 g	2,1 g
200 g	200 g	184	31 g	6,2 g	2,8 g
250 g	250 g	230	39 g	7,7 g	3,5 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre lula

Como limpar lula antes de cozinhar?

Puxe a cabeça e os tentáculos para separar do corpo e retire a pena transparente e as vísceras. Se quiser usar a tinta, reserve o saquinho com cuidado; lave o corpo e corte em anéis ou mantenha-o inteiro.

Como deixar a lula macia na frigideira?

Seque bem e doure em frigideira bem quente, em pequenas porções, por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Cozinhar por tempo intermediário costuma deixá-la borrachuda: o outro caminho é cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 45 minutos, até amaciar.

Quanto tempo a lula leva para fritar em anéis?

Seque os anéis, passe-os por uma camada leve de farinha e frite em óleo a cerca de 180 °C por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados. Frite poucos de cada vez para o óleo não esfriar.

Como saber se a lula está fresca na hora de comprar?

Prefira lula com cheiro suave de mar, carne firme e úmida, sem aspecto pegajoso nem odor forte. Se comprar congelada, evite embalagens com muito gelo solto ou sinais de que o produto descongelou e congelou novamente.

Como descongelar e guardar lula com segurança?

Descongele na geladeira, dentro de um recipiente para aparar o líquido, e cozinhe logo depois. Mantenha a lula crua refrigerada e separada de alimentos prontos; depois de cozida, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Que pratos brasileiros ficam bons com lula?

A lula combina com arroz, alho, limão e ervas; aparece em moquecas, ensopados e pratos de frutos do mar, além de ser servida empanada como anéis fritos. Para um ensopado, acrescente-a perto do fim se quiser cozimento rápido, ou deixe cozinhar lentamente até ficar macia.

Lula e polvo têm a mesma quantidade de proteína?

Não: a lula tem 16 g de proteína por 100 g, enquanto o polvo comum tem 14,9 g. Os dois podem ser preparados em grelhados e ensopados, mas o polvo costuma exigir cozimento mais longo para amaciar.

É seguro comer lula crua?

Comer lula crua pode trazer risco de microrganismos e parasitas; limão ou vinagre não substituem o cozimento. Para uma opção mais segura, cozinhe até a carne ficar opaca e firme.

Fonte: USDA FoodData Central 174223 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras