Saiba o que tem no seu prato
Inhame
Calorias e informação nutricional
assado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 153 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Carboidratos 38 g 14%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,7 g 6%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 3 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 20 mg 2%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potássio 510 mg 11%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,1 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 2,1 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 1,1 g | 19 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 3,2 g | 56 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 4,2 g | 75 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 5,3 g | 94 g | 1 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre inhame
Inhame e taro são a mesma coisa?
Não necessariamente. “Inhame” e “cará” podem nomear tubérculos diferentes conforme a região; o taro também é chamado de inhame em alguns lugares. Para identificar a espécie, confira o nome botânico quando ele estiver disponível.
Como cozinhar inhame sem deixar duro no meio?
Descasque e corte em pedaços de tamanho parecido; cozinhe em água fervente por cerca de 20 minutos, até um garfo atravessar facilmente. Na panela de pressão, conte cerca de 8 minutos depois que pegar pressão e espere a pressão baixar antes de abrir.
Dá para comer inhame cru?
É melhor não: cozinhe o inhame antes de comer. O cozimento também deixa a polpa macia para amassar ou usar em sopas.
Como escolher inhame na feira?
Prefira tubérculos firmes e pesados para o tamanho, sem partes moles, mofo ou cortes úmidos. Se estiver cortado, a polpa deve parecer firme, sem áreas escurecidas.
Como conservar inhame depois de comprar?
Guarde o tubérculo inteiro, sem lavar, em local fresco, seco e arejado; a umidade favorece o apodrecimento. Depois de cozido, mantenha em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias.
Que pratos dá para fazer com inhame?
Cozido e amassado, ele vira purê ou engrossa sopas e caldos; em pedaços, acompanha ensopados e carnes. Também dá para bater o inhame cozido com água ou caldo para obter uma sopa cremosa.
Inhame e batata-doce têm os mesmos nutrientes?
Não. Por 100 g, o inhame tem 153 kcal, enquanto a batata-doce tem 88 kcal; ela também tem mais fibra, com 2,72 g contra 1,7 g no inhame.
Inhame ou mandioca: qual tem mais carboidrato?
A mandioca tem mais carboidrato: 40,1 g por 100 g, contra 38 g no inhame. Os dois ficam macios quando cozidos e podem entrar em sopas, purês e ensopados.
Fonte: CoFID (UK) 13-398 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
