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Ervilhas amarelas partidas
Calorias e informação nutricional
cozidas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 126 kcal —
- Proteínas 8,4 g 17%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 6,4 g 23%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 8,4 g | 19 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4,2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 13 g | 28 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 17 g | 37 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 21 g | 47 g | 1,5 g |
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Perguntas sobre ervilhas amarelas partidas
Precisa deixar as ervilhas amarelas partidas de molho antes de cozinhar?
Não é obrigatório: por serem partidas, cozinham sem demolho. Enxágue em água corrente e retire eventuais pedrinhas; se deixar de molho por algumas horas, descarte a água e espere um cozimento mais rápido.
Como cozinhar ervilhas amarelas partidas para ficarem macias?
Cozinhe em uma panela com bastante água, em fogo baixo, por cerca de 35 a 50 minutos, até desmancharem; retire a espuma que se formar no começo. Na panela de pressão, conte cerca de 15 a 20 minutos depois que pegar pressão.
Como evitar que ervilhas amarelas partidas grudem no fundo da panela?
Use uma panela de fundo grosso, cubra as ervilhas com água e mexa de vez em quando, sobretudo quando começarem a engrossar. Se a água secar antes de ficarem macias, acrescente mais água quente.
Em quais pratos posso usar ervilhas amarelas partidas?
Elas ficam cremosas ao cozinhar e são ótimas em sopa de ervilha, purê e ensopados. Refogue cebola, alho e cominho antes de juntar as ervilhas e a água para dar mais sabor à sopa.
Ervilhas amarelas partidas e ervilhas verdes partidas são iguais?
São variedades da mesma espécie, mas as amarelas têm sabor mais suave e costumam se desmanchar em um purê dourado; as verdes têm sabor mais terroso. O tempo de cozimento é parecido, embora possa variar um pouco.
Como guardar ervilhas amarelas partidas?
Guarde-as secas em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco. Depois de cozidas, leve à geladeira em recipiente tampado e consuma em até quatro dias; também dá para congelar em porções.
Posso substituir ervilhas amarelas partidas por lentilha?
Pode, especialmente em sopas e ensopados, mas a lentilha costuma manter mais o formato, enquanto as ervilhas partidas engrossam o caldo. Comece a verificar o ponto da lentilha após cerca de 20 minutos de cozimento.
Fonte: NEVO (Netherlands) 2314 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
