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Ervilhas partidas verdes
Calorias e informação nutricional
cozidas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 122 kcal —
- Proteínas 7,9 g 16%
- Carboidratos 17 g 6%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,5 g 3%
- Fibras 6,6 g 24%
- Açúcares 0,6 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 7,9 g | 17 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 4 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 12 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 16 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 20 g | 42 g | 3 g |
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Perguntas sobre ervilhas partidas verdes
Precisa deixar as ervilhas partidas verdes de molho antes de cozinhar?
Não é obrigatório: enxágue e retire pedrinhas ou grãos danificados. Deixar de molho por algumas horas pode encurtar o cozimento; descarte a água e cozinhe em água nova.
Quanto tempo as ervilhas partidas verdes levam para cozinhar?
Na panela comum, cozinhe em água em fervura branda por cerca de 45 a 60 minutos, até ficarem macias; na panela de pressão, conte cerca de 15 a 20 minutos depois que pegar pressão. Se ainda estiverem firmes, cozinhe mais um pouco.
Como evitar que a ervilha partida grude no fundo da panela?
Use bastante água e mexa de vez em quando, sobretudo no fim do cozimento, quando os grãos começam a se desfazer. Se a água evaporar antes de amaciar, acrescente água quente.
Que pratos posso fazer com ervilhas partidas verdes?
Elas ficam ótimas em sopa de ervilha, com cebola, alho e cenoura, e também em purês e ensopados. Para uma sopa cremosa, cozinhe até os grãos se desmancharem e bata uma parte da mistura.
Posso substituir ervilhas partidas verdes por ervilhas amarelas partidas?
Sim: use a mesma quantidade e cozinhe até amaciar. As amarelas têm sabor mais suave, enquanto as verdes costumam deixar a sopa com gosto mais marcante; o tempo de cozimento pode mudar um pouco.
Como guardar ervilhas partidas verdes?
Cruas, mantenha-as em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco. Depois de cozidas, guarde em pote tampado na geladeira por até quatro dias ou congele em porções.
Ervilhas partidas verdes são uma boa fonte de fibras?
Sim. Uma porção de 100 g contém 6,6 g de fibras, o que faz delas uma fonte de fibras.
Fonte: NEVO (Netherlands) 3216 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
