Saiba o que tem no seu prato
Creme
Calorias e informação nutricional
chocolate, café, caramelo ou baunilha, coberto com chantilly, refrigerado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 139 kcal —
- Proteínas 3,1 g 6%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 6,5 g 8%
- Gorduras saturadas 4,3 g 21%
- Fibras 2 g 7%
- Açúcares 15 g —
- Sódio 47 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 44,2 µg 5%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Ácido pantotênico (B5) 0,34 mg 7%
Minerais
- Cálcio 92,5 mg 7%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 17,5 mg 4%
- Fósforo 78,6 mg 6%
- Potássio 209 mg 4%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Iodo 19,6 µg 13%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
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Perguntas sobre creme
Como fazer creme sem talhar?
Aqueça o leite à parte e despeje-o aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre. Volte tudo à panela e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver; mexa até engrossar e cubra com filme plástico em contato com a superfície.
Como saber se o creme está no ponto?
Para um creme de colher, ele deve cobrir as costas da colher; passe o dedo e veja se fica um caminho limpo. Se você tiver termômetro, retire do fogo quando chegar a cerca de 82 °C — ferver pode fazer as gemas talharem.
Quanto tempo o creme dura na geladeira?
Guarde em recipiente tampado e leve à geladeira assim que esfriar, sem deixá-lo por mais de duas horas em temperatura ambiente. Consuma em até três dias.
Com o que servir creme?
Ele combina com frutas frescas, bolo simples e tortas de frutas. Também pode ser servido como acompanhamento de crumble ou usado em pavês e recheios de sobremesa.
Creme e creme inglês são a mesma coisa?
Não exatamente: o creme costuma ser mais espesso e pode levar amido, enquanto o creme inglês é um molho fino feito com leite, gemas e açúcar, cozido até cobrir a colher. O creme inglês costuma acompanhar bolos, frutas e sobremesas.
O que usar no lugar do creme em uma receita?
Para rechear tortas ou sonhos, use creme de confeiteiro, que é mais firme e geralmente leva amido. Para acompanhar uma sobremesa, creme inglês é uma alternativa mais fluida; a consistência final muda.
Por que o creme fica com grumos?
Geralmente, as gemas cozinharam rápido demais ou o creme ferveu. Cozinhe em fogo baixo, mexa sem parar e, se aparecerem poucos grumos, passe o creme ainda quente por uma peneira fina.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 19681 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
