Saiba o que tem no seu prato
Creme
Calorias e informação nutricional
preparado com leite integral
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 114 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 4,2 g 5%
- Gorduras saturadas 2,6 g 13%
- Açúcares 11 g —
- Sódio 67 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 2,9 µg 10%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerais
- Cálcio 140 mg 11%
- Ferro 0,11 mg 1%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potássio 185 mg 4%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 28 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 4 g | 16 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2 g | 8,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 6 g | 25 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 8 g | 33 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 10 g | 41 g | 11 g |
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Perguntas sobre creme
Como fazer creme sem empelotar?
Misture as gemas com açúcar e um pouco de leite frio. Despeje o leite quente aos poucos sobre as gemas, mexendo sempre, e volte tudo à panela em fogo baixo; mexa até engrossar, sem deixar ferver.
Como saber se o creme está no ponto?
Ele deve cobrir as costas de uma colher. Passe o dedo pelo meio: se o traço ficar aberto, está pronto; tire do fogo logo para evitar que talhe.
Como evitar que se forme uma película no creme?
Cubra a superfície com filme plástico em contato direto enquanto esfria. Depois, leve à geladeira em um recipiente fechado.
Por quanto tempo o creme pode ficar na geladeira?
Guarde em recipiente fechado e consuma em até três dias. Não deixe o creme pronto por mais de duas horas em temperatura ambiente.
Com o que combinar creme?
Sirva com frutas frescas, como morango, banana ou pêssego, ou use como recheio de tortas e sonhos. Também fica bem com bolo simples e frutas assadas.
Creme e creme de confeiteiro são a mesma coisa?
Não exatamente: o creme de confeiteiro costuma levar amido, que o deixa mais firme para rechear bolos e doces. Um creme feito só com leite, gemas e açúcar tende a ficar mais fluido, ideal para servir como molho.
Dá para congelar creme?
Não é uma boa escolha: depois de descongelado, ele pode separar e ficar granuloso. Prepare apenas a quantidade que vai usar e mantenha o restante refrigerado.
Como saber se o creme com ovo está cozido com segurança?
Para um creme mexido, cozinhe mexendo até atingir 71 °C, sem ferver. Para uma preparação assada, o centro deve chegar a 71 °C; use um termômetro culinário para conferir.
Fonte: CoFID (UK) 12-575 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
