Saiba o que tem no seu prato
Couscous
Calorias e informação nutricional
cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 112 kcal —
- Proteínas 3,8 g 8%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 0,1 g —
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,98 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,3 mg 1%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,38 mg 2%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potássio 58 mg 1%
- Zinco 0,26 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganês 0,08 mg 4%
- Selênio 27,5 µg 50%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porção | 157 g | 176 | 6 g | 34 g | 0,3 g |
| 2 porções | 314 g | 352 | 12 g | 69 g | 0,5 g |
| ½ porção | 78,5 g | 88 | 3 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 porções | 471 g | 528 | 18 g | 103 g | 0,8 g |
| 4 porções | 628 g | 703 | 24 g | 137 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 5,7 g | 33 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 7,6 g | 44 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 9,5 g | 55 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre couscous
Como preparar cuscuz marroquino soltinho?
Coloque o cuscuz em uma tigela, despeje por cima o mesmo volume de água fervente levemente salgada e tampe por cinco minutos. Solte os grãos com um garfo e finalize com azeite ou manteiga; água demais deixa a mistura empapada.
Cuscuz marroquino precisa cozinhar na panela?
Em geral, não: o cuscuz instantâneo fica pronto ao hidratar com água fervente, fora do fogo. Para uma textura mais úmida e macia, cozinhe-o no vapor; não ferva os grãos diretamente como arroz.
O que combina com cuscuz marroquino?
Ele acompanha bem legumes assados, grão-de-bico, frango e peixe. Também vira salada com tomate, pepino, ervas, limão e azeite; espere esfriar antes de misturar os ingredientes frescos.
Como guardar cuscuz já preparado?
Coloque as sobras em um recipiente fechado e leve à geladeira em até duas horas; consuma em três ou quatro dias. Para reaquecer sem ressecar, borrife um pouco de água e aqueça tampado no micro-ondas ou no vapor.
Cuscuz marroquino e cuscuz de milho são a mesma coisa?
Não. O marroquino é feito de sêmola de trigo em grânulos pequenos e costuma ser hidratado; o cuscuz de milho brasileiro é feito de flocos de milho e normalmente cozinha no vapor em uma cuscuzeira.
O que usar no lugar do cuscuz marroquino?
Para acompanhar pratos com molho, bulgur ou quinoa podem cumprir papel parecido, embora tenham textura diferente. Para uma opção sem trigo, quinoa é uma troca prática; confira se não houve contaminação cruzada se isso for importante para você.
Cuscuz marroquino contém glúten?
Sim. Ele é feito de trigo, portanto contém glúten; não é uma opção adequada para quem precisa evitá-lo. Quinoa ou arroz podem substituir os grãos em saladas e acompanhamentos.
Fonte: USDA FoodData Central 169700 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
