Saiba o que tem no seu prato
Cuscuz marroquino
Calorias e informação nutricional
seco
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 376 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Carboidratos 72 g 26%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 5 g 18%
- Sódio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 3,5 mg 22%
- Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 24 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 44 mg 10%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potássio 166 mg 4%
- Zinco 0,83 mg 8%
- Cobre 0,25 mg 27%
- Manganês 0,78 mg 34%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 porção | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 porções | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ porção | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 porções | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 porções | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
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Perguntas sobre cuscuz marroquino
Como preparar cuscuz marroquino soltinho?
Para o cuscuz instantâneo, coloque os grãos em uma tigela, cubra com o mesmo volume de água fervente levemente salgada, tampe por 5 minutos e solte com um garfo. Um fio de azeite ou um pouco de manteiga ajuda a separar os grãos.
Como guardar cuscuz marroquino depois de pronto?
Espere o vapor forte passar, coloque em um recipiente tampado e leve à geladeira em até 2 horas; consuma em 3 a 4 dias. Para reaquecer sem ressecar, misture uma colher de água e aqueça tampado.
O que combina com cuscuz marroquino?
Ele acompanha bem legumes assados, grão-de-bico, ervas, frutas secas e carnes cozidas. No cuscuz marroquino tradicional, costuma ser servido com um ensopado de legumes e carne; em versões sem carne, grão-de-bico e abóbora formam uma combinação substanciosa.
Dá para substituir cuscuz marroquino por trigo para quibe?
Dá para usar trigo para quibe em saladas como o tabule, mas a textura fica mais firme e granulada. Deixe-o de molho e escorra bem; não basta cobri-lo com água fervente como se faz com o cuscuz instantâneo.
Cuscuz marroquino e cuscuz brasileiro são a mesma coisa?
Não. O marroquino é feito de pequenos grãos de semolina de trigo, enquanto o cuscuz brasileiro costuma ser preparado com farinha de milho e cozido no vapor. Eles têm textura, sabor e preparo diferentes.
Cuscuz marroquino tem glúten?
Sim. Como é feito de trigo, contém glúten e não é adequado para quem precisa evitá-lo. Para uma alternativa sem trigo, use quinoa ou arroz, sabendo que o resultado terá outra textura.
Cuscuz marroquino é fonte de manganês?
Sim: uma porção de 100 g fornece 0,78 mg de manganês, quantidade que permite considerá-lo uma fonte desse mineral.
Fonte: USDA FoodData Central 169699 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
