Saiba o que tem no seu prato
Cuscuz simples
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 364 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 79 g 29%
- Gorduras 2,1 g 3%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 3,7 g 13%
- Açúcares 2,3 g —
- Sódio 4 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Ácido pantotênico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotina (B7) 3,2 µg 11%
- Folato (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 28 mg 2%
- Ferro 2 mg 11%
- Magnésio 59 mg 14%
- Fósforo 238 mg 19%
- Potássio 287 mg 6%
- Zinco 1,8 mg 16%
- Cobre 0,36 mg 40%
- Manganês 1,1 mg 47%
- Selênio 5 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5,3 g |
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Perguntas sobre cuscuz simples
Como preparar cuscuz simples na cuscuzeira?
Misture a farinha de milho flocada com água e sal até ficar úmida por igual, sem deixar encharcada; descanse por cerca de 10 minutos. Coloque na parte de cima da cuscuzeira sem apertar e cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos, até ficar macia.
Dá para fazer cuscuz simples sem cuscuzeira?
Dá: coloque a farinha hidratada em uma peneira de metal apoiada sobre uma panela com água fervente, sem encostar na água, e tampe. Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos; também é possível usar uma tigela própria para micro-ondas, coberta, por cerca de 2 minutos.
Como evitar que o cuscuz simples fique seco ou esfarelando?
Umedeça os flocos aos poucos, mexendo para a água se distribuir, e deixe descansar antes de cozinhar. Não compacte a farinha na cuscuzeira: o vapor precisa passar entre os flocos.
Como guardar cuscuz simples depois de pronto?
Espere esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para servir, solte os flocos com um garfo e reaqueça no vapor ou no micro-ondas com algumas gotas de água.
O que combina com cuscuz simples?
No café da manhã, sirva com manteiga, queijo ou ovos; como acompanhamento, combina com feijão, carne de panela, frango e legumes refogados. Também pode ser servido com leite e um pouco de açúcar.
Cuscuz simples e cuscuz marroquino são a mesma coisa?
Não. O cuscuz simples brasileiro costuma ser feito de flocos de milho cozidos no vapor; o marroquino é feito de sêmola de trigo e geralmente fica pronto ao hidratar com água quente. O marroquino tem 376 kcal por 100 g, contra 364 kcal no cuscuz simples.
Cuscuz simples tem glúten?
O cuscuz simples feito apenas de milho não contém glúten naturalmente. Confira a composição da farinha e evite contaminação cruzada se precisar excluir glúten com rigor.
Fonte: CoFID (UK) 11-901 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
