Saiba o que tem no seu prato
Carne de peru
Calorias e informação nutricional
enlatado, com caldo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 169 kcal —
- Proteínas 24 g 47%
- Carboidratos 1,5 g 1%
- Gorduras 6,9 g 9%
- Gorduras saturadas 2 g 10%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 518 mg 23%
- Colesterol 66 mg 22%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 6,6 mg 41%
- Ácido pantotênico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
- Colina 74 mg 13%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 1,9 mg 10%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 162 mg 13%
- Potássio 224 mg 5%
- Zinco 2,4 mg 22%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 25,9 µg 47%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 porção | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 porções | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ porção | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 porções | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 porções | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
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Perguntas sobre carne de peru
Como descongelar carne de peru com segurança?
Deixe-a descongelar na geladeira, em um recipiente que impeça o líquido de escorrer sobre outros alimentos. Para acelerar, coloque a carne bem embalada em água fria e troque a água a cada 30 minutos; cozinhe logo depois.
Como preparar carne de peru sem deixar ressecada?
Para assar um peito inteiro, use forno a 180 °C e comece a verificar a temperatura interna após cerca de 1 hora; o tempo total depende do tamanho. Retire quando o centro atingir 74 °C e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Por quanto tempo a carne de peru cozida pode ficar na geladeira?
Guarde em recipiente fechado e leve à geladeira em até 2 horas após o preparo. Consuma em 3 a 4 dias; para conservar por mais tempo, congele em porções.
Em quais pratos dá para usar carne de peru?
Use-a desfiada em salpicão, recheio de torta ou sanduíche; em cubos, fica boa em arroz de forno e ensopados. Se já estiver cozida, acrescente-a perto do fim do preparo para não ressecar.
O que pode substituir a carne de peru em uma receita?
Frango costuma funcionar bem em sopas, tortas e recheios, com sabor e textura próximos. Em receitas com carne desfiada, jaca verde cozida pode substituir a ave, mas muda bastante o sabor.
Qual é uma porção comum de carne de peru?
Uma porção de cerca de 85 g fornece 20 g de proteína.
Como saber se a carne de peru está totalmente cozida?
Meça com um termômetro culinário na parte mais espessa, sem encostar no osso: o centro deve chegar a 74 °C. A cor da carne e a aparência do caldo, sozinhas, não garantem que ela esteja pronta.
Fonte: USDA FoodData Central 171101 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
