Sapere cosa c’è nel piatto
Tortilla integrale
Calorie e valori nutrizionali
pronta da cuocere / friggere, integrale (grano intero)
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 310 kcal —
- Proteine 9,6 g 19%
- Carboidrati 44 g 16%
- Grassi 6,7 g 9%
- Grassi saturi 1,9 g 10%
- Fibre 7 g 25%
- Zuccheri 3,5 g —
- Sodio 559 mg 24%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,63 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 35,3 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20 mg 4%
Minerali
- Calcio 99,1 mg 8%
- Ferro 2,4 mg 14%
- Magnesio 80,3 mg 19%
- Fosforo 373 mg 30%
- Potassio 371 mg 8%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Rame 0,26 mg 29%
- Manganese 2,1 mg 89%
- Selenio 12 µg 22%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9,6 g | 44 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4,8 g | 22 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
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- Farina integrale di frumento320 kcal / 100 g
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Domande su tortilla integrale
Come si scalda una tortilla integrale senza farla seccare?
Scaldala in una padella asciutta a fuoco medio per circa 20–30 secondi per lato, finché è morbida e compaiono qualche macchia dorata. Per il microonde, avvolgila in un panno appena umido e scaldala per 15–20 secondi.
Come si piega una tortilla integrale senza romperla?
Scaldala prima: il calore la rende più flessibile. Metti il ripieno al centro senza riempirla troppo, ripiega i lati verso l’interno e poi arrotola dal bordo più vicino a te.
Che cosa si può mettere in una tortilla integrale?
Prova pollo o fagioli con insalata, pomodoro e una salsa allo yogurt; per una versione vegetariana, abbina hummus, verdure grigliate e foglie verdi. È adatta anche a quesadillas con formaggio e verdure, da tostare in padella finché il formaggio fonde.
Come si conservano le tortillas integrali una volta aperta la confezione?
Richiudi bene la confezione o mettile in un sacchetto ermetico e conservale in frigorifero: così non si asciugano e assorbono meno odori. Se non pensi di usarle nei giorni successivi, congelale separate da fogli di carta da forno.
Si possono congelare le tortillas integrali?
Sì: impilale separandole con piccoli fogli di carta da forno, poi chiudile in un sacchetto per freezer. Scongelane solo quelle che ti servono e scaldale brevemente in padella per renderle di nuovo morbide.
Qual è la differenza tra una tortilla integrale e una tortilla di mais?
La tortilla integrale è di frumento e contiene glutine; quella di mais ha un sapore più marcato e spesso è più piccola e meno elastica. Per 100 g, la tortilla integrale apporta 7 g di fibre, contro 4,42 g nella tortilla di mais.
La tortilla integrale è una buona scelta per preparare un wrap?
Sì, è abbastanza flessibile per avvolgere ripieni freddi o caldi, soprattutto se la scaldi prima. Una tortilla da 50 g apporta 155 kcal e 3,5 g di fibre.
Fonte: Canadian Nutrient File 7258 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
