Sapere cosa c’è nel piatto
Torta salata di manzo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 271 kcal —
- Proteine 8,9 g 18%
- Carboidrati 22 g 8%
- Grassi 15 g 20%
- Grassi saturi 5,5 g 27%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 3,3 g —
- Sodio 374 mg 16%
- Colesterolo 22 mg 7%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 121 µg 13%
- Vitamina C 1,5 mg 2%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
- Colina 29 mg 5%
Minerali
- Calcio 41 mg 3%
- Ferro 1,7 mg 10%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fosforo 102 mg 8%
- Potassio 173 mg 4%
- Zinco 1,6 mg 15%
- Rame 0,07 mg 8%
- Selenio 7,8 µg 14%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 8,9 g | 22 g | 15 g |
| 1 porzione | 210 g | 569 | 19 g | 46 g | 32 g |
| 2 porzioni | 420 g | 1138 | 38 g | 92 g | 65 g |
| ½ porzione | 105 g | 285 | 9,4 g | 23 g | 16 g |
| 3 porzioni | 630 g | 1707 | 56 g | 138 g | 97 g |
| 4 porzioni | 840 g | 2276 | 75 g | 184 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4,5 g | 11 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 13 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 18 g | 44 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 22 g | 55 g | 38 g |
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Domande su torta salata di manzo
Come si riscalda il pasticcio di manzo senza rendere molle la pasta?
Scaldalo in forno a 180 °C per circa 20–25 minuti, coprendolo con alluminio se la superficie scurisce troppo; togli la copertura negli ultimi minuti per ridare croccantezza alla pasta. Se è una porzione singola, controlla che il centro sia ben caldo.
Come si conserva il pasticcio di manzo avanzato?
Mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumalo entro tre giorni. Puoi congelarlo già diviso in porzioni; scongelalo in frigorifero e riscaldalo finché è ben caldo anche al centro.
Che cosa si serve con il pasticcio di manzo?
La pasta racchiude già carne e spesso verdure, quindi stanno bene contorni semplici come insalata verde, carote o piselli. Una salsa gravy o un cucchiaio di senape possono accompagnarlo senza appesantire troppo il piatto.
Qual è la differenza tra pasticcio di manzo e torta salata di carne?
Il pasticcio di manzo ha in genere un ripieno di manzo in salsa, spesso con verdure, racchiuso o coperto da pasta; la torta salata di carne può avere un ripieno più compatto e una base di pasta più simile a una quiche. Le ricette cambiano, ma la consistenza del ripieno è un indizio utile.
Il pasticcio di manzo si può congelare?
Sì: congelalo ben avvolto o in un contenitore ermetico, meglio in porzioni, una volta raffreddato. Per mantenere la pasta più asciutta, riscaldalo direttamente da congelato in forno a 180 °C, coperto all’inizio, finché il centro è caldo.
Quanto pasticcio di manzo si mangia in una porzione?
Una porzione tipica è circa 270 g, più o meno una fetta abbondante. Corrisponde a 271 kcal e 8,9 g di proteine.
Come si prepara il ripieno del pasticcio di manzo?
Rosola il manzo a cubetti o macinato, poi cuocilo lentamente con cipolla, carota, brodo e un po’ di farina finché il ripieno è tenero e denso; lascialo raffreddare prima di aggiungerlo alla pasta. Così il vapore non inzuppa la base.
Fonte: FNDDS (USDA) 27317010 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
