Sapere cosa c’è nel piatto
Lasagne al ragù
Calorie e valori nutrizionali
fatta in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 149 kcal —
- Proteine 8,6 g 17%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 7,4 g 9%
- Grassi saturi 4,1 g 20%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zuccheri 3,2 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 8,6 g | 11 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 4,3 g | 5,7 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 13 g | 17 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 17 g | 23 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 22 g | 29 g | 19 g |
Alimenti simili
- Lasagne al ragù di manzo174 kcal / 100 g
- Lasagne al ragù misto129 kcal / 100 g
- Lasagne di manzo137 kcal / 100 g
- Lasagne con ragù di carnefatte in casa157 kcal / 100 g
- Enchiladas di manzofatte in casa153 kcal / 100 g
- Ragù alla bolognese di manzofatta in casa93 kcal / 100 g
- Stufato di manzofatto in casa, con salsa gravy141 kcal / 100 g
Domande su lasagne al ragù
A che temperatura cuocere le lasagne al ragù e per quanto tempo?
Cuocile in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30–40 minuti, finché la superficie è dorata e il sugo sobbolle ai bordi. Lasciale riposare 10–15 minuti prima di tagliarle: le fette resteranno più compatte.
Come evitare che le lasagne al ragù si asciughino in forno?
Copri la teglia con un foglio di alluminio per la prima parte della cottura e toglilo negli ultimi 10 minuti per gratinare. Il ragù e la besciamella devono essere abbastanza fluidi da inumidire la pasta, soprattutto se usi sfoglie secche.
Perché le lasagne al ragù si sfaldano quando le taglio?
Spesso vengono tagliate appena tolte dal forno. Falle riposare almeno 10 minuti, poi usa un coltello affilato e una paletta larga: gli strati si assestano e le porzioni si sollevano meglio.
Quanto si conservano le lasagne al ragù in frigorifero?
Mettile in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumale entro due giorni. Per servirle, riscalda solo la porzione che ti occorre finché è ben calda anche al centro.
Si possono congelare le lasagne al ragù?
Sì: congelale già cotte, intere o divise in porzioni, in un contenitore ermetico una volta raffreddate. Scongelale in frigorifero e riscaldale coperte in forno a 160–180 °C, finché sono calde anche al centro.
Che cosa servire con le lasagne al ragù?
Stanno bene con un’insalata verde o un contorno di verdure, per esempio finocchi o verdure grigliate. Poiché sono già un piatto ricco e completo, non serve abbinarle a un altro primo.
Che cosa si può usare al posto della besciamella nelle lasagne al ragù?
Puoi alternare ragù e ricotta lavorata con un po’ di latte, così da renderla più morbida e facile da spalmare. La consistenza sarà diversa dalla besciamella, ma la ricotta aiuta a mantenere umidi gli strati.
Fonte: ausnut F005146 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
