Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 148 kcal —
- Proteine 18 g 37%
- Carboidrati 3,4 g 1%
- Grassi 6 g 8%
- Grassi saturi 1,8 g 9%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zuccheri 1,5 g —
- Sodio 369 mg 16%
- Colesterolo 52 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,62 mg 4%
- Vitamina K 6,1 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 4,5 mg 28%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
- Colina 70,6 mg 13%
Minerali
- Calcio 20 mg 2%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fosforo 184 mg 15%
- Potassio 368 mg 8%
- Zinco 4,5 mg 41%
- Rame 0,14 mg 16%
- Selenio 22,8 µg 41%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 19 g | 3,4 g | 6 g |
| 1 porzione | 244 g | 361 | 45 g | 8,3 g | 15 g |
| 2 porzioni | 488 g | 722 | 90 g | 17 g | 29 g |
| ½ porzione | 122 g | 181 | 23 g | 4,1 g | 7,3 g |
| 3 porzioni | 732 g | 1083 | 135 g | 25 g | 44 g |
| 4 porzioni | 976 g | 1444 | 180 g | 33 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,2 g | 1,7 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 28 g | 5,1 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 37 g | 6,8 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 46 g | 8,5 g | 15 g |
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150 g di manzo alla borgognona: 222 kcal, 28 g di proteine, 5,1 g di carboidrati e 9 g di grassi.
Fonte: FNDDS (USDA) 27111200 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse