Sapere cosa c’è nel piatto
Spinacio
Calorie e valori nutrizionali
bollito
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 18 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Carboidrati 0,5 g 0%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,1 g 7%
- Zuccheri 0,4 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 2,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 3,5 g | 0,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 4,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 5,9 g | 1,1 g | 0,8 g |
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Domande su spinacio
Come si puliscono gli spinaci freschi?
Stacca le foglie rovinate e sciacqua gli spinaci in una ciotola d’acqua, muovendoli per far depositare la terra; ripeti finché l’acqua resta pulita. Asciugali bene, soprattutto se vuoi usarli crudi.
Come cuocere gli spinaci in padella senza farli diventare acquosi?
Mettili in una padella larga ancora leggermente umidi, copri e cuoci a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando una volta: le foglie appassiscono rapidamente. Togli il coperchio e lasciali asciugare un altro minuto; condisci alla fine.
Gli spinaci surgelati si scongelano prima di cuocerli?
Puoi versarli direttamente in padella o in una casseruola, coprirli e cuocerli a fuoco basso per circa 8–10 minuti, mescolando ogni tanto. Se rilasciano molta acqua, scolali o falla evaporare prima di aggiungere panna, ricotta o altri ingredienti.
Come conservare gli spinaci freschi in frigorifero?
Riponili non lavati in un contenitore o sacchetto non troppo pieno, con un foglio di carta da cucina asciutto per assorbire l’umidità; tienili nel cassetto delle verdure e usali entro pochi giorni. Se li hai già lavati, asciugali con cura prima di riporli.
Gli spinaci si possono mangiare crudi?
Sì: le foglie tenere sono adatte a insalate e panini. Lavale accuratamente sotto acqua corrente e asciugale; quelle più grandi e coriacee risultano spesso più gradevoli cotte.
Con che cosa stanno bene gli spinaci e in quali piatti si usano?
Si abbinano bene a ricotta, uova, aglio, limone e formaggi saporiti. Sono classici nei ravioli e nelle torte salate con ricotta, nelle frittate e come contorno saltato in padella.
Con che cosa puoi sostituire gli spinaci in una ricetta?
Le bietole sono il sostituto più pratico nei ripieni, nelle torte salate e nei contorni: elimina le coste più spesse e cuocile qualche minuto prima delle foglie. Per un’insalata, invece, scegli foglie tenere come la valeriana.
Fonte: BLS (Germany) G210132 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
