Sapere cosa c’è nel piatto
Piselli e carote
Calorie e valori nutrizionali
surgelati, non preparati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 53 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Carboidrati 7,8 g 3%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 3,4 g 12%
- Zuccheri 2,2 g —
- Sodio 79 mg 3%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 475 µg 53%
- Vitamina C 11,2 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,58 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 27 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fosforo 60 mg 5%
- Potassio 194 mg 4%
- Zinco 0,52 mg 5%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,24 mg 10%
- Selenio 1,2 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,4 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 1 porzione | 70 g | 37 | 2,4 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 140 g | 74 | 4,8 g | 11 g | 0,7 g |
| ½ porzione | 35 g | 19 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 210 g | 111 | 7,1 g | 16 g | 1 g |
| 4 porzioni | 280 g | 148 | 9,5 g | 22 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,7 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,1 g | 12 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6,8 g | 16 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8,5 g | 19 g | 1,2 g |
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Domande su piselli e carote
Come cuocere piselli e carote in padella senza sfaldarli?
Scalda poco olio, aggiungi piselli e carote con un goccio d’acqua e cuoci coperto per 8–10 minuti, mescolando ogni tanto. Togli il coperchio nell’ultimo minuto per far evaporare l’acqua; sala alla fine.
Come insaporire piselli e carote come contorno?
Falli saltare con cipolla tritata e olio, poi completa con prezzemolo o menta. Per un gusto più ricco, aggiungi una noce di burro o una spolverata di pepe nero.
In quali piatti si usano piselli e carote?
Sono pratici nel riso alla cantonese, nell’insalata russa e nei minestroni. Puoi aggiungerli anche a un risotto, a una frittata o a un ripieno salato: cuocili prima se la ricetta richiede una cottura breve.
Come conservare piselli e carote già cotti?
Lasciali raffreddare, mettili in un contenitore chiuso e riponili in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumali entro tre giorni. Riscaldali finché sono ben caldi, mescolando per distribuire il calore.
Come sostituire piselli e carote in una ricetta?
Per mantenere un misto dolce e colorato, usa piselli con mais oppure carote con fagiolini tagliati a pezzetti. Se la ricetta richiede una consistenza simile, scegli verdure già tagliate in pezzi della stessa grandezza.
Come servire piselli e carote ai bambini piccoli?
Cuocili finché sono molto morbidi; schiaccia i piselli e taglia le carote in pezzetti piccoli e teneri. Evita di servirli interi e sorveglia il bambino mentre mangia.
Qual è la differenza tra piselli e carote e piselli e carote in scatola?
La versione in scatola è già cotta e pronta da scaldare, mentre quella non conservata in scatola richiede cottura. Scola e sciacqua quella in scatola se vuoi eliminare parte del liquido di conservazione.
Fonte: USDA FoodData Central 170425 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
