Sapere cosa c’è nel piatto

Verdure miste

Calorie e valori nutrizionali

surgelate, non preparate

caloriekcal per 100 g

Proteine3,3 g

Carb.9,5 g

Grassi0,5 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 72 kcal —
Proteine 3,3 g 7%
Carboidrati 9,5 g 3%
Grassi 0,5 g 1%
Grassi saturi 0,1 g 0%
Fibre 4 g 14%
Sodio 47 mg 2%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 254 µg 28%
Vitamina C 10,4 mg 12%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,5 mg 10%
Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
Niacina (B3) 1,3 mg 8%
Acido pantotenico (B5) 0,16 mg 3%
Vitamina B6 0,1 mg 6%
Folati (B9) 29 µg 7%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerali

Calcio 25 mg 2%
Ferro 0,95 mg 5%
Magnesio 24 mg 6%
Fosforo 59 mg 5%
Potassio 212 mg 5%
Zinco 0,45 mg 4%
Rame 0,09 mg 10%
Manganese 0,24 mg 11%
Selenio 0,4 µg 1%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	72	3,3 g	9,5 g	0,5 g
1 porzione	95 g	68	3,2 g	9 g	0,5 g
2 porzioni	190 g	137	6,3 g	18 g	1 g
½ porzione	47,5 g	34	1,6 g	4,5 g	0,2 g
3 porzioni	285 g	205	9,5 g	27 g	1,5 g
4 porzioni	380 g	274	13 g	36 g	2 g
50 g	50 g	36	1,7 g	4,7 g	0,3 g
150 g	150 g	108	5 g	14 g	0,8 g
200 g	200 g	144	6,7 g	19 g	1 g
250 g	250 g	180	8,3 g	24 g	1,3 g

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Domande su verdure miste

Come si cuociono le verdure miste surgelate senza farle diventare molli?

Versale direttamente in una padella larga ben calda, senza scongelarle, e cuocile per 6–8 minuti mescolando spesso: il calore intenso fa evaporare l’acqua. Sala verso la fine e aggiungi olio o burro solo quando sono quasi cotte.

Quanto tempo cuociono le verdure miste al vapore?

Cuocile per circa 5–8 minuti da quando il vapore è ben formato; i pezzi piccoli richiedono meno tempo. Sono pronte quando si infilzano facilmente con una forchetta ma mantengono ancora la forma.

Come insaporire le verdure miste per un contorno?

Saltale con olio, aglio e un pizzico di peperoncino, oppure completa con scorza di limone e prezzemolo. Per una versione più sostanziosa, aggiungi ceci già cotti o un uovo strapazzato.

In quali piatti si usano le verdure miste?

Sono pratiche nel riso alla cantonese, nelle torte salate, nelle frittate e nelle zuppe di verdure. Per il riso alla cantonese, cuocile in padella con il riso già cotto e ben freddo, così restano separate e non acquose.

Si possono cuocere le verdure miste direttamente da surgelate?

Sì: in padella, al vapore o nella zuppa puoi aggiungerle senza scongelarle. Se le metti in una minestra, versale negli ultimi 5–10 minuti di cottura, in modo che non si sfaldino.

Come conservare le verdure miste una volta aperta la confezione?

Se sono surgelate, richiudi bene la confezione e rimettila subito nel congelatore; non ricongelarle dopo averle scongelate. Quelle cotte si conservano in un contenitore chiuso in frigorifero e vanno consumate entro 3 giorni.

Le verdure miste sono uguali ai piselli e carote?

No: piselli e carote indicano soltanto quei due ortaggi, mentre un misto può comprendere anche mais, fagiolini o altri ingredienti. Piselli e carote apportano 53 kcal per 100 g, contro 72 kcal delle verdure miste.

Quante verdure miste mettere in una porzione?

Come contorno, una porzione pratica è circa 150–200 g da cotte; se le aggiungi a una zuppa o a un piatto di riso, puoi usarne meno. Una porzione da 150 g apporta 6 g di fibre.

Fonte: USDA FoodData Central 170471 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse