Sapere cosa c’è nel piatto
Petto di tacchino
Calorie e valori nutrizionali
con pelle, crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 107 kcal —
- Proteine 24 g 48%
- Grassi 1 g 1%
- Grassi saturi 0,4 g 2%
- Fibre 0 g 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 24 g | – | 1 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 12 g | – | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 36 g | – | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 48 g | – | 2 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 60 g | – | 2,5 g |
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Domande su petto di tacchino
Come cuocere il petto di tacchino senza farlo diventare secco?
Rosola le fette in una padella ben calda con poco olio, circa 2–3 minuti per lato, secondo lo spessore; poi lasciale riposare qualche minuto. Per un pezzo intero, cuocilo in forno a 180 °C e controlla che il centro raggiunga 75 °C.
Come capire se il petto di tacchino è cotto?
Il metodo più affidabile è misurare la parte più spessa con un termometro: il centro deve raggiungere 75 °C. Senza termometro, taglia il punto più spesso: la carne non deve essere rosa e i succhi devono risultare chiari.
Come marinare il petto di tacchino?
Per insaporirlo, lascialo da 30 minuti a qualche ora in frigorifero con olio, succo di limone, aglio ed erbe come rosmarino o timo. Asciugalo prima di rosolarlo, così prende colore invece di lessarsi nella marinata.
Come conservare il petto di tacchino crudo e quello cotto?
Tieni il petto crudo in frigorifero, ben coperto e separato dagli alimenti pronti, e cuocilo entro pochi giorni dall’acquisto. Metti gli avanzi cotti in un contenitore chiuso e consumali entro 3–4 giorni; puoi anche congelarli.
Quali piatti si preparano con il petto di tacchino?
È adatto a scaloppine al limone, involtini ripieni e straccetti da saltare in padella con verdure. A fette sottili può sostituire altri arrosti freddi in un panino.
Con cosa si abbina bene il petto di tacchino?
Sta bene con limone, salvia, rosmarino e pepe; per accompagnarlo, prova patate arrosto, verdure grigliate o funghi. Una salsa allo yogurt ed erbe aggiunge freschezza senza coprirne il sapore delicato.
Quante proteine ha una porzione di petto di tacchino?
Una porzione da 120 g apporta 29 g di proteine. È una quantità pratica per un secondo piatto, da accompagnare con verdure e una fonte di carboidrati.
Fonte: BEDCA (Spain) 2288 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
