Sapere cosa c’è nel piatto
Flan di formaggio, cipolla e patata
Calorie e valori nutrizionali
fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 355 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Carboidrati 18 g 7%
- Grassi 26 g 34%
- Grassi saturi 13 g 67%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zuccheri 1 g —
- Sodio 387 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 3 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Biotina (B7) 2,6 µg 9%
- Folati (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerali
- Calcio 340 mg 26%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fosforo 237 mg 19%
- Potassio 152 mg 3%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,15 mg 7%
- Selenio 4 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
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Domande su flan di formaggio, cipolla e patata
Come si scalda il flan di formaggio, cipolla e patata senza seccarlo?
Scaldalo coperto in forno a 160 °C per circa 15–20 minuti, finché è caldo anche al centro; togli la copertura negli ultimi minuti se vuoi ridare croccantezza alla superficie. Una fetta si può scaldare anche in padella, a fuoco basso e con il coperchio.
Come si conserva il flan di formaggio, cipolla e patata?
Una volta freddo, riponilo in frigorifero in un contenitore chiuso e consumalo entro 3 giorni. Puoi congelare le singole fette avvolte bene; scongelale in frigorifero prima di riscaldarle.
Che cosa si serve con il flan di formaggio, cipolla e patata?
Sta bene con un’insalata verde dal condimento acidulo, per esempio con vinaigrette alla senape, che contrasta la cremosità del formaggio e della patata. Puoi servirlo anche con verdure grigliate o sottaceti.
Come si fa a non avere la base del flan di formaggio, cipolla e patata molle?
Cuoci prima la cipolla a fuoco medio-basso finché è morbida e ha perso l’acqua, poi scola bene le patate dopo averle lessate. Se usi una base di pasta, bucherellala e cuocila in bianco per 10–15 minuti prima di aggiungere il ripieno.
Il flan di formaggio, cipolla e patata si può preparare in anticipo?
Sì: puoi cuocerlo il giorno prima, lasciarlo raffreddare e conservarlo in frigorifero. Per servirlo caldo, scaldalo coperto a 160 °C per 15–20 minuti; a temperatura ambiente, tiralo fuori dal frigorifero poco prima di portarlo in tavola.
Qual è la differenza tra flan di formaggio, cipolla e patata e quiche al formaggio?
La quiche al formaggio di solito ha un ripieno più simile a una crema di uova e panna, mentre il flan con cipolla e patata è più sostanzioso e ha pezzi di verdura nel ripieno. Per 100 g, la quiche con formaggio e uova apporta 305 kcal e 12,5 g di proteine; il flan apporta 355 kcal e 13 g di proteine.
Il flan di formaggio, cipolla e patata si può congelare?
Sì, meglio congelarlo già porzionato e ben avvolto, così puoi scongelare solo le fette che ti servono. Scongelalo in frigorifero e riscaldalo in forno: la superficie torna più gradevole che con il microonde.
Quale porzione di flan di formaggio, cipolla e patata è adatta a un pasto?
Una fetta grande quanto il palmo della mano è una porzione pratica; accompagnala con insalata o altre verdure se vuoi un pasto completo. Per una fetta da 150 g, l’apporto energetico è 533 kcal.
Fonte: CoFID (UK) 15-798 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
