Sapere cosa c’è nel piatto
Fave mature in scatola
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 71 kcal —
- Proteine 5,5 g 11%
- Carboidrati 8,7 g 3%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 3,7 g 13%
- Sodio 453 mg 20%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,96 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 26 mg 2%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fosforo 79 mg 6%
- Potassio 242 mg 5%
- Zinco 0,62 mg 6%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,29 mg 13%
- Selenio 1,8 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5,5 g | 8,7 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 256 g | 182 | 14 g | 22 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 512 g | 364 | 28 g | 45 g | 1,1 g |
| ½ porzione | 128 g | 91 | 7 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 768 g | 545 | 42 g | 67 g | 1,7 g |
| 4 porzioni | 1024 g | 727 | 56 g | 89 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,7 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 8,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 11 g | 17 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 14 g | 22 g | 0,6 g |
Alimenti simili
- Fave secche341 kcal / 100 g
- Fave in scatolaparti solide e liquido71 kcal / 100 g
- Semi di fave maturicrudi341 kcal / 100 g
- Fava immaturain scatola, sgocciolata51 kcal / 100 g
- Fagioli di Lima grandiin scatola79 kcal / 100 g
- Fava matura349 kcal / 100 g
- Fagioli bianchisemi maturi, in scatola114 kcal / 100 g
- Soia maturasemi, crudi446 kcal / 100 g
- Semi di soia secchisemi, secchi446 kcal / 100 g
- Soia tostata maturasemi, senza sale aggiunto469 kcal / 100 g
Domande su fave mature in scatola
Le fave mature in scatola vanno cotte prima di mangiarle?
Sono già cotte: scolale e sciacquale sotto l’acqua corrente, poi mangiale fredde oppure scaldale per pochi minuti in padella o nella zuppa. Se le cuoci a lungo, tendono a sfaldarsi.
Come insaporire le fave mature in scatola?
Scaldale con olio, aglio e rosmarino per circa 5 minuti; aggiungi un po’ d’acqua se la padella si asciuga. Limone, pepe e prezzemolo stanno bene con il loro gusto delicato.
Quali piatti si preparano con le fave mature in scatola?
Puoi unirle alla pasta negli ultimi minuti di cottura o schiacciarle con olio e limone per una crema da spalmare. Sono pratiche anche per una versione veloce di fave e cicoria: scalda le fave e servile con cicoria cotta e ripassata in padella.
Con cosa stanno bene le fave mature in scatola?
Provale con cicoria, bietole o altre verdure amare, che contrastano la loro consistenza morbida. Anche menta, pecorino, limone e olio d’oliva sono abbinamenti classici con le fave.
Come si conservano le fave mature in scatola dopo l’apertura?
Trasferisci quelle avanzate in un contenitore chiuso, con il loro liquido, e mettile in frigorifero. Consumale entro 2–3 giorni; non conservarle nella lattina aperta.
Come sostituire le fave mature in scatola in una ricetta?
Puoi usare fagioli bianchi o ceci già cotti, scolandoli e sciacquandoli: hanno una consistenza simile, ma un sapore meno erbaceo. Aggiungili verso la fine della cottura, così restano interi.
Le fave mature in scatola sono diverse dalle fave secche?
Sì: quelle in scatola sono già cotte e pronte da usare, mentre le fave secche vanno ammollate e cotte a lungo. Per sostituirle in una ricetta, segui i tempi previsti per i legumi già cotti e aggiungile quasi alla fine.
Fonte: USDA FoodData Central 173754 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
