Sapere cosa c’è nel piatto
Chili con fagioli
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 103 kcal —
- Proteine 6,1 g 12%
- Carboidrati 9,9 g 4%
- Grassi 3,8 g 5%
- Grassi saturi 1,1 g 6%
- Fibre 3,3 g 12%
- Zuccheri 1,7 g —
- Sodio 423 mg 18%
- Colesterolo 17 mg 6%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,52 mg 3%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,36 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20,2 mg 4%
Minerali
- Calcio 47 mg 4%
- Ferro 3,4 mg 19%
- Magnesio 45 mg 11%
- Fosforo 154 mg 12%
- Potassio 365 mg 8%
- Zinco 2 mg 18%
- Rame 0,12 mg 13%
- Manganese 0,13 mg 6%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 6,1 g | 9,9 g | 3,8 g |
| 1 porzione | 256 g | 264 | 16 g | 25 g | 9,6 g |
| 2 porzioni | 512 g | 527 | 31 g | 51 g | 19 g |
| ½ porzione | 128 g | 132 | 7,8 g | 13 g | 4,8 g |
| 3 porzioni | 768 g | 791 | 47 g | 76 g | 29 g |
| 4 porzioni | 1024 g | 1055 | 63 g | 102 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,1 g | 5 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 9,2 g | 15 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 12 g | 20 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 15 g | 25 g | 9,4 g |
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Domande su chili con fagioli
Come si prepara il chili con fagioli in casa?
Rosola cipolla e peperoncino, aggiungi pomodori, spezie e fagioli già cotti e fai sobbollire per 20–30 minuti. Se usi fagioli in scatola, scolali e sciacquali prima di unirli: si insaporiscono senza sfaldarsi troppo.
Come rendere il chili con fagioli più denso?
Lascialo sobbollire senza coperchio per qualche minuto, mescolando spesso. Puoi anche schiacciare una parte dei fagioli nella pentola: addensano il sugo senza bisogno di aggiungere farina.
Come si conserva il chili con fagioli avanzato?
Trasferiscilo in un contenitore basso e mettilo in frigorifero appena si è intiepidito; consumalo entro 3–4 giorni. Si può anche congelare in porzioni e riscaldare direttamente in pentola, mescolando finché è ben caldo.
Con cosa si serve il chili con fagioli?
Sta bene con riso, tortillas o pane di mais; puoi completarlo con coriandolo fresco, cipollotto e una cucchiaiata di yogurt. È anche un ripieno pratico per tacos e burritos.
Cosa posso usare al posto dei fagioli nel chili con fagioli?
Puoi sostituirli con lenticchie già cotte, che reggono bene la cottura nel sugo, oppure con ceci, dal gusto più delicato. Aggiungili verso la fine se sono già cotti.
Che differenza c’è tra chili con fagioli e chili con carne e fagioli?
Il chili con fagioli può essere preparato senza carne; quello con carne e fagioli comprende anche carne macinata o a pezzetti. Per una versione senza carne, puoi dare più sapore rosolando bene cipolla, aglio e spezie prima di aggiungere i pomodori.
Il chili con fagioli è una fonte di ferro?
Sì, è una fonte di ferro: una porzione da 100 g apporta 3,4 mg. Servirlo con pomodoro o peperone aggiunge un ingrediente ricco di vitamina C, che favorisce l’assorbimento del ferro vegetale.
Fonte: USDA FoodData Central 175207 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
