Sapere cosa c’è nel piatto
Fagiolini
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 28 kcal —
- Proteine 1,5 g 3%
- Carboidrati 3,6 g 1%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zuccheri 0,5 g —
- Sodio 259 mg 11%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 64,5 µg 7%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerali
- Calcio 47,3 mg 4%
- Ferro 0,55 mg 3%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fosforo 30,5 mg 2%
- Potassio 92 mg 2%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Rame 0,23 mg 26%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Iodio 1,6 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 9 g | 0,8 g |
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Domande su fagiolini
I fagiolini in scatola vanno sciacquati prima di mangiarli?
Scolali e passali sotto l’acqua fredda per eliminare parte del liquido di conservazione e del sale. Se li aggiungi a una zuppa, puoi usare un po’ del liquido solo se ti piace il suo sapore.
Quanto devono cuocere i fagiolini in scatola?
Sono già cotti: scaldali in padella per 3–5 minuti, oppure aggiungili a una zuppa negli ultimi minuti. Se li cuoci a lungo diventano molli e perdono consistenza.
Come si conservano i fagiolini dopo aver aperto la scatola?
Trasferiscili con il loro liquido in un contenitore chiuso e conservali in frigorifero; consumali entro 3–4 giorni. Non lasciarli nella scatola aperta.
Con cosa stanno bene i fagiolini in scatola?
Sono pratici nell’insalata di patate con tonno e uova, oppure con pomodoro, cipolla e aceto. Puoi anche saltarli con aglio e olio e servirli come contorno.
I fagiolini in scatola hanno più sale di quelli freschi?
Il liquido di conservazione può aggiungere sale: i fagiolini in scatola apportano 259 mg di sodio per 100 g. Scolarli e sciacquarli aiuta a ridurre il sale rimasto in superficie.
Che differenza c’è tra fagiolini e fagioli bianchi in scatola?
I fagiolini sono i baccelli immaturi e si usano spesso come verdura o contorno; i fagioli bianchi sono semi maturi, più consistenti e adatti a zuppe e insalate di legumi. Per 100 g, i fagioli bianchi in scatola apportano 105 kcal e 6,9 g di proteine.
I fagiolini in scatola si possono mangiare senza riscaldarli?
Sì: sono già cotti e puoi aggiungerli direttamente a un’insalata, dopo averli scolati. Se la scatola è gonfia, perde o presenta danni evidenti, non assaggiarne il contenuto.
Fonte: Frida (Denmark) 680 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
