Știi ce ai în farfurie
Tofu mătăsos moale
Calorii și informații nutriționale
stabil pe raft
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 55 kcal —
- Proteine 4,8 g 10%
- Glucide 2,8 g 1%
- Grăsimi 2,7 g 3%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 1,3 g —
- Sodiu 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 26 mg 2%
- Fier 0,82 mg 5%
- Magneziu 29 mg 7%
- Fosfor 62 mg 5%
- Potasiu 180 mg 4%
- Zinc 0,52 mg 5%
- Cupru 0,21 mg 23%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4,8 g | 2,8 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2,4 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7,2 g | 4,2 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9,6 g | 5,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tofu mătăsos moale
Cum folosești tofu mătăsos moale în bucătărie?
Adaugă-l direct în smoothie-uri, creme și sosuri, unde se pasează ușor și le face catifelate. Pentru supă, taie-l în cuburi mari și pune-l la final, apoi încălzește-l blând ca să nu se sfărâme.
Se poate prăji tofu mătăsos moale?
Se rupe ușor, așa că nu e potrivit pentru prăjire în tigaie ca tofu-ul ferm. Dacă vrei o suprafață rumenită, tamponează-l cu grijă, taie-l în bucăți mari și gătește-l într-o tigaie antiaderentă, fără să-l întorci des.
Cum păstrezi tofu mătăsos moale după deschidere?
Pune restul într-un recipient curat, acoperă-l cu apă proaspătă și ține-l la frigider; schimbă apa zilnic și folosește tofu-ul în câteva zile. Dacă ambalajul indică alte condiții după deschidere, urmează-le pe acelea.
În ce preparate se folosește tofu mătăsos moale?
Îl poți servi rece, cu sos de soia și ceapă verde, în stilul japonez hiyayakko, sau îl poți pune în supă miso chiar înainte de servire. Se potrivește și în budinci, creme de ciocolată și cheesecake fără lactate.
Cu ce poți înlocui tofu mătăsos moale într-o cremă sau într-un smoothie?
Într-un smoothie, încearcă iaurt simplu sau o banană bine coaptă; într-o cremă, folosește iaurt gros ori o cremă vegetală fină. Textura și gustul se vor schimba, iar în rețetele sărate iaurtul poate aduce o notă acrișoară.
Care este diferența dintre tofu mătăsos moale și tofu mătăsos ferm?
Varianta moale are o textură mai delicată, asemănătoare unei creme închegate, și se pasează ușor; cea fermă își păstrează mai bine forma în cuburi. Alege tofu moale pentru sosuri și deserturi, iar pe cel ferm pentru preparate în care vrei bucăți distincte.
Tofu mătăsos moale se poate mânca fără să fie gătit?
Da, îl poți consuma direct dintr-un ambalaj intact, destinat consumului ca atare; este bun rece, cu sosuri sau în deserturi. După deschidere, păstrează-l la frigider și nu-l consuma dacă ambalajul este deteriorat ori dacă produsul are miros sau aspect neobișnuit.
Sursa: Canadian Nutrient File 4910 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
