Știi ce ai în farfurie
Tofu mătăsos extra ferm
Calorii și informații nutriționale
stabili la temperatura camerei
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 55 kcal —
- Proteine 7,4 g 15%
- Glucide 1,9 g 1%
- Grăsimi 1,9 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 1 g —
- Sodiu 63 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 3%
- Niacină (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 52 mg 4%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potasiu 154 mg 3%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cupru 0,2 mg 22%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tofu mătăsos extra ferm
Trebuie să presezi tofu mătăsos extra ferm înainte să-l gătești?
Nu: se poate sfărâma, iar textura lui este deja suficient de fermă pentru a fi tăiată. Scurge-l și tamponează-l bine cu un prosop curat; pentru cuburi rumenite, gătește-le într-o tigaie antiaderentă bine încinsă, câte 3–4 minute pe fiecare parte.
Cum folosești tofu mătăsos extra ferm într-un sos sau desert?
Mixează-l direct până devine fin și cremos; nu e nevoie să-l presezi. Merge în sosuri pentru paste, creme de ciocolată și cheesecake vegan, unde înlocuiește o parte din smântână sau crema de brânză.
Cum păstrezi tofu mătăsos extra ferm după ce ai deschis ambalajul?
Pune tofu rămas într-un recipient curat, acoperă-l cu apă rece și ține-l la frigider; schimbă apa zilnic și consumă-l în 3–5 zile. Dacă ambalajul este nedeschis, urmează instrucțiunile de păstrare de pe el.
În ce feluri de mâncare poți folosi tofu mătăsos extra ferm?
Taie-l în cuburi pentru supa miso sau pentru mapo tofu, adăugându-l spre final ca să nu se sfărâme. Îl poți servi și rece, cu sos de soia, ceapă verde și ulei de susan.
Poți înlocui tofu mătăsos extra ferm cu tofu obișnuit extra ferm?
Da, dacă vrei cuburi care să-și păstreze forma în tigaie sau în supă, dar tofu obișnuit este mai dens și mai puțin cremos. În creme, sosuri și deserturi, tofu mătăsos se mixează mai ușor și dă o textură mai fină.
Care are mai multe proteine: tofu mătăsos extra ferm sau tofu mătăsos moale?
Tofu mătăsos extra ferm are 7,4 g de proteine la 100 g, față de 4,8 g în tofu mătăsos moale.
Poți mânca tofu mătăsos extra ferm fără să-l gătești?
Da, dacă a fost păstrat și manipulat corect; tofu dintr-un ambalaj intact poate fi adăugat direct în salate, sosuri sau deserturi. Soia este un alergen, așa că evită-l dacă ai alergie la soia.
Sursa: Canadian Nutrient File 4912 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
