Știi ce ai în farfurie
Tofu mătăsos
Calorii și informații nutriționale
vitasoy usa azumaya
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 43 kcal —
- Proteine 4,8 g 10%
- Glucide 0,4 g 0%
- Grăsimi 2,4 g 3%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zaharuri 0,2 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRMinerale
- Calciu 66 mg 5%
- Fier 0,8 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 4,8 g | 0,4 g | 2,4 g |
| 1 porție | 91 g | 39 | 4,4 g | 0,3 g | 2,2 g |
| 2 porții | 182 g | 78 | 8,8 g | 0,7 g | 4,4 g |
| ½ porție | 45,5 g | 20 | 2,2 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 3 porții | 273 g | 117 | 13 g | 1 g | 6,6 g |
| 4 porții | 364 g | 157 | 18 g | 1,4 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 2,4 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 7,2 g | 0,6 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 9,6 g | 0,8 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 12 g | 1 g | 6 g |
Alimente similare
- Tofu mătăsos extra fermstabili la temperatura camerei55 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos moalestabil pe raft55 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos fermstabili la temperatura camerei62 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos ușorvitasoy usa nasoya43 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos ferm ușor37 kcal / 100 g
- Tofu moalevitasoy usa organic nasoya70 kcal / 100 g
- Tofu fermvitasoy usa azumaya80 kcal / 100 g
- Iaurt de tofu94 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos light ferm Mori-Nu37 kcal / 100 g
- Tofu mătăsos ferm Mori-Nu62 kcal / 100 g
Întrebări despre Tofu mătăsos
Trebuie să presezi tofu mătăsos înainte să-l gătești?
Nu: se sfărâmă ușor și nu are nevoie de presare. Scurge lichidul din ambalaj și tamponează-l delicat dacă rețeta cere o suprafață mai uscată.
Cum folosești tofu mătăsos într-un desert?
Mixează-l până devine fin și încorporează-l în creme de ciocolată, cheesecake fără coacere sau smoothie-uri. Pentru o cremă de ciocolată, mixează-l cu ciocolată topită și las-o la rece până se întărește.
Se poate prăji tofu mătăsos?
Da, dar se rupe ușor și nu devine la fel de crocant ca tofu ferm. Taie-l în bucăți mari, trece-l cu grijă prin amidon și prăjește-l în ulei încins câteva minute pe fiecare parte; îl poți adăuga și direct în supa miso sau în curry, spre final.
Cum păstrezi tofu mătăsos după ce ai deschis ambalajul?
Pune bucata rămasă într-un recipient curat, acoper-o cu apă rece și ține-o la frigider. Schimbă apa zilnic și folosește tofu în câteva zile.
În ce preparate sărate merge tofu mătăsos?
Se potrivește în supa miso, în curry-uri și în sosuri cremoase pentru paste. Adaugă-l spre final și amestecă delicat, ca să rămână în bucăți.
Cu ce poți înlocui tofu mătăsos într-o cremă sau într-un sos?
Pentru o consistență fină, încearcă iaurt simplu gros sau smântână, în funcție de preparat. Într-un desert vegan, iaurtul de soia gros este o alternativă apropiată, dar poate da o notă mai acrișoară.
Care este diferența dintre tofu mătăsos și tofu ferm?
Tofu mătăsos are mai multă apă și o textură delicată, potrivită pentru creme și supe; tofu ferm se taie și se rumenește mai ușor. Tofu ferm are 4,8 g de proteine la 100 g, față de 4,8 g în tofu mătăsos.
Sursa: USDA FoodData Central 173786 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
