Știi ce ai în farfurie
Tamale cu brânză
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 216 kcal —
- Proteine 9 g 18%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 4 g 20%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 503 mg 22%
- Colesterol 30 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 124 µg 14%
- Vitamina E 1,7 mg 12%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 1,9 mg 12%
- Acid pantotenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
Minerale
- Calciu 111 mg 9%
- Fier 0,87 mg 5%
- Magneziu 30 mg 7%
- Fosfor 161 mg 13%
- Potasiu 176 mg 4%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 12,1 µg 22%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tamale cu brânză
Cum se gătește tamale cu brânză?
Se gătește la abur, învelit în foi de porumb sau de bananier, până când aluatul de porumb se desprinde ușor de înveliș; pentru tamalele crude, asta durează de obicei aproximativ 60–90 de minute. Pune apă în vas fără să atingă tamalele și completeaz-o dacă scade.
Ce brânză se topește bine într-un tamale?
Alege o brânză care se topește fără să lase multă apă, precum mozzarella cu umiditate redusă sau brânza Oaxaca, folosită des în bucătăria mexicană. Rade-o ori taie-o fâșii și pune-o în mijlocul aluatului, ca să nu iasă pe la capete.
Cum încălzești un tamale cu brânză rămas?
La abur, în înveliș, se încălzește uniform în aproximativ 10–15 minute de la rece. Dacă folosești cuptorul cu microunde, păstrează învelișul, înfășoară tamalul într-un prosop de hârtie umezit și încălzește-l în reprize scurte.
Cum păstrezi tamalele cu brânză?
Pune tamalele gătite într-un recipient închis și păstrează-le la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le învelite individual; le poți reîncălzi la abur direct din congelator, până sunt fierbinți și în centru.
Cu ce se servește tamale cu brânză?
Se potrivește cu salsa verde sau salsa de roșii, fasole neagră și salată de varză cu lime. În multe mese, tamalele sunt servite în învelișul lor, care se desface chiar înainte de a le mânca.
Care este diferența dintre tamale cu brânză și tamale de porumb?
Tamale cu brânză are 216 kcal și 9 g de proteine la 100 g, iar tamale de porumb are 186 kcal și 3 g de proteine. Umplutura de brânză îi dă mai multe proteine și grăsimi, în timp ce varianta simplă are mai multe fibre.
Se poate mânca învelișul unui tamale?
Nu: foile de porumb și frunzele de bananier țin aluatul laolaltă și îi dau aromă în timpul gătirii, dar se îndepărtează înainte de masă. Desfă învelișul cu grijă, fiindcă aburul prins înăuntru poate fi foarte fierbinte.
Sursa: Canadian Nutrient File 7446 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
