Știi ce ai în farfurie
Supă de fasole
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 67 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 7,6 g 3%
- Grăsimi 0,8 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 4 g 14%
- Zaharuri 1,1 g —
- Sodiu 244 mg 11%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 52 µg 6%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Vitamina K 4,7 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,8 mg 3%
Minerale
- Calciu 20 mg 2%
- Fier 0,87 mg 5%
- Magneziu 31 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Potasiu 197 mg 4%
- Zinc 0,49 mg 4%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,8 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 1 porție | 255 g | 171 | 9,6 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 porții | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3,9 g |
| ½ porție | 127,5 g | 85 | 4,8 g | 9,7 g | 1 g |
| 3 porții | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5,8 g |
| 4 porții | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,9 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7,5 g | 15 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9,4 g | 19 g | 1,9 g |
Alimente similare
- Supă de fasole albăcu roșii51 kcal / 100 g
- Supă de fasole verdecu supă de legume și cartofi33 kcal / 100 g
- Supă de fasole neagră55 kcal / 100 g
- Supă de fasole cu afumăturădeshidratată, apă adăugată40 kcal / 100 g
- Supă de leguminoasefel principal, cu leguminoase, fără carne58 kcal / 100 g
- Supă sârbească de fasolecu bacon97 kcal / 100 g
- Sos de fasolegust original119 kcal / 100 g
Întrebări despre Supă de fasole
Trebuie să înmoi fasolea înainte să faci supă de fasole?
Da, dacă folosești fasole uscată: las-o în multă apă rece peste noapte, apoi aruncă apa și clătește boabele. Se vor fierbe mai uniform și, de obicei, mai repede.
Cât se fierbe fasolea pentru supă?
După înmuiere, fierbe boabele în apă proaspătă până devin fragede, de regulă cam 60–90 de minute într-o oală obișnuită; timpul depinde de cât sunt de vechi. Adaugă roșiile, oțetul sau alte ingrediente acide după ce fasolea s-a înmuiat, fiindcă acidul îi poate încetini fierberea.
Cum fac supa de fasole mai groasă?
Zdrobește cu furculița sau pasează câteva linguri de boabe fierte și pune-le înapoi în oală. Poți lăsa supa să fiarbă fără capac câteva minute, amestecând ca să nu se prindă.
Cu ce se acrește supa de fasole?
O poți acri spre final cu borș fiert separat, zeamă de varză sau puțin oțet; adaugă treptat și gustă. Leușteanul proaspăt se potrivește foarte bine, iar pătrunjelul merge în supele mai blânde.
Ce se servește lângă supa de fasole?
Pâinea proaspătă sau mămăliga sunt însoțitori clasici; ceapa roșie și murăturile aduc un contrast acrișor și crocant. Dacă supa are afumătură, o salată simplă de varză o completează bine.
Cum păstrez supa de fasole rămasă?
Răcește-o repede și pune-o într-un recipient închis la frigider; consum-o în cel mult 3–4 zile. Pentru o păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții și dezgheaț-o în frigider înainte de reîncălzire.
Este supa de fasole albă diferită de supa de fasole verde?
Da: supa de fasole albă se face cu boabe uscate sau fierte, are o textură mai consistentă și cere fierbere îndelungată dacă pornești de la boabe uscate. Supa de fasole verde se prepară din păstăi și fierbe mult mai repede.
Câte calorii are o porție de supă de fasole?
O porție obișnuită de aproximativ 255 g are 171 kcal. Valoarea poate fi diferită într-o supă cu mult ulei, carne afumată sau alte adaosuri.
Sursa: FNDDS (USDA) 41601010 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
