Știi ce ai în farfurie
Sos de fasole
Calorii și informații nutriționale
gust original
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 119 kcal —
- Proteine 5,4 g 11%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 3,7 g 5%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 4,9 g 18%
- Zaharuri 1 g —
- Sodiu 443 mg 19%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,91 mg 6%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,43 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 16,3 mg 3%
Minerale
- Calciu 26 mg 2%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 40 mg 10%
- Fosfor 105 mg 8%
- Potasiu 368 mg 8%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cupru 0,2 mg 22%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Seleniu 7,7 µg 14%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 5,4 g | 11 g | 3,7 g |
| 1 porție | 36 g | 43 | 2 g | 4 g | 1,3 g |
| 2 porții | 72 g | 86 | 3,9 g | 7,9 g | 2,7 g |
| ½ porție | 18 g | 21 | 1 g | 2 g | 0,7 g |
| 3 porții | 108 g | 129 | 5,9 g | 12 g | 4 g |
| 4 porții | 144 g | 171 | 7,8 g | 16 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,7 g | 5,5 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 8,2 g | 17 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 11 g | 22 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 14 g | 28 g | 9,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos de fasole
Cum faci sos de fasole cremos?
Pasează fasolea fiartă sau din conservă, scursă și clătită, cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, usturoi și puțină apă. Adaugă apa treptat până obții consistența dorită; pentru un sos mai fin, pasează-l încă un minut.
Cum fierbi fasolea uscată pentru sos?
Înmoaie boabele în multă apă peste noapte, apoi scurge-le și fierbe-le în apă proaspătă până se strivesc ușor între degete, de obicei în 60–90 de minute. Sărează spre final, ca să poți verifica mai ușor dacă s-au înmuiat.
Cu ce se mănâncă sosul de fasole?
Servește-l cu lipie, pâine prăjită sau legume crude tăiate pentru înmuiat. Merge bine și ca umplutură pentru sandvișuri ori alături de legume coapte; boiaua, pătrunjelul și ceapa verde îi dau un plus de gust.
Cum păstrezi sosul de fasole?
Pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider cel mult 3–4 zile. Dacă se îngroașă, amestecă-l cu puțină apă sau zeamă de lămâie înainte de servire; îl poți congela în porții mici, până la 2–3 luni.
Cu ce poți înlocui sosul de fasole?
Pentru o pastă tartinabilă cu textură asemănătoare, folosește hummus sau pasează năut fiert cu ulei și lămâie. Dacă vrei un gust mai blând, încearcă fasole albă; pentru o variantă mai consistentă, lintea fiartă se pasează la fel de ușor.
Care este diferența dintre sosul de fasole și supa de fasole?
Sosul de fasole este gros și se servește de obicei ca pastă pentru întins sau înmuiat; supa are mai mult lichid și se mănâncă cu lingura. Pentru sos, păstrează puțină zeamă deoparte și adaug-o numai cât să poți pasa boabele.
Se poate mânca sosul de fasole rece?
Da. Fasolea fiartă și pasată se poate servi rece, direct de la frigider; lasă sosul câteva minute la temperatura camerei și amestecă-l înainte de servire, fiindcă se poate îngroșa la rece.
Sursa: USDA FoodData Central 171832 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
