Știi ce ai în farfurie
Sos de hrean
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 503 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 9,1 g 3%
- Grăsimi 51 g 65%
- Grăsimi saturate 8,2 g 41%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 9 g —
- Sodiu 730 mg 32%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 4,2 mg 28%
- Vitamina K 91,3 µg 76%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 3%
- Niacină (B3) 0,12 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colină 38,4 mg 7%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,23 mg 1%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasiu 44 mg 1%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 2,2 µg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1,1 g | 9,1 g | 51 g |
| 1 porție | 5,6 g | 28 | 0,1 g | 0,5 g | 2,8 g |
| 2 porții | 11,2 g | 56 | 0,1 g | 1 g | 5,7 g |
| ½ porție | 2,8 g | 14 | 0 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 porții | 16,8 g | 85 | 0,2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 4 porții | 22,4 g | 113 | 0,2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0,5 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1,6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2,2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2,7 g | 23 g | 127 g |
Alimente similare
- Dressing cu hrean149 kcal / 100 g
- Hreanpreparat48 kcal / 100 g
- Cremă cu hrean155 kcal / 100 g
- Maioneză cu hrean597 kcal / 100 g
- Dressing de quark cu hrean64 kcal / 100 g
- Marinată pentru salată cu hrean352 kcal / 100 g
- Unt cu hrean557 kcal / 100 g
- Mousse de hrean174 kcal / 100 g
- Hrean cu smântânăconservat289 kcal / 100 g
- Sos Worcestershire77 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de hrean
Cum faci sos de hrean proaspăt, fără să-și piardă iuțeala?
Rade hreanul fin și amestecă-l imediat cu oțet sau zeamă de lămâie; acidul îi păstrează culoarea deschisă și iuțeala. Pentru un sos mai blând, încorporează smântână după ce l-ai ras.
Cu ce mâncăruri se potrivește sosul de hrean?
Îl poți servi lângă carne fiartă sau friptă, cârnați și pește afumat. O linguriță adăugată lângă ouă fierte ori într-un sandviș cu carne rece dă un gust mai pătrunzător.
Cum păstrezi sosul de hrean după ce deschizi borcanul?
Ține-l la frigider, cu capacul bine închis, și folosește o lingură curată ca să nu introduci resturi de mâncare. Pentru sosul făcut acasă, pune-l într-un recipient etanș și consumă-l în câteva zile.
Cu ce poți înlocui sosul de hrean?
Muștarul iute poate înlocui textura de condiment și se potrivește cu aceleași preparate, dar are alt gust. Pentru o iuțeală mai apropiată, amestecă hrean ras cu puțin oțet și smântână.
Care este diferența dintre sosul de hrean și hreanul cu smântână?
Hreanul cu smântână este o combinație clară de hrean ras și smântână, cu gust mai cremos și mai blând. Sosul de hrean poate fi preparat și cu oțet, ulei sau alte ingrediente, așa că textura și iuțeala diferă.
Cât sos de hrean se pune, de obicei, într-o porție?
Începe cu o linguriță, aproximativ 5,6 g, mai ales dacă sosul este foarte iute; îl poți servi separat ca să-și dozeze fiecare cantitatea. O linguriță are 28 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 171833 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
