Știi ce ai în farfurie
Salată Caesar
Calorii și informații nutriționale
salată, pui, crutoane, sos, preambalată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 151 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 10 g 13%
- Grăsimi saturate 2,4 g 12%
- Fibre 2 g 7%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 301 mg 13%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 80,2 µg 9%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina K 32 µg 27%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Acid pantotenic (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 29,3 µg 7%
- Vitamina B12 0,48 µg 20%
Minerale
- Calciu 100 mg 8%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasiu 300 mg 6%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 4,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 2,4 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 7,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 9,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 12 g | 25 g |
Alimente similare
- Sos pentru salată Caesarnormal542 kcal / 100 g
- Salată Caesar cu puide casă151 kcal / 100 g
- Salată Caesar sau salată de puicu dressing302 kcal / 100 g
- Sos pentru salată tip Caesarpreambalat448 kcal / 100 g
- Salată greceascăcu sos, preambalat82 kcal / 100 g
- Dressing Caesar pentru salatăde casă, cu sare232 kcal / 100 g
- Caesar salad with chicken225 kcal / 100 g
- Salată de țelinăcu sos remoulade, preambalat114 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată Caesar
Ce conține salata Caesar clasică?
De obicei, salată romană, crutoane și dressing din gălbenuș, usturoi, parmezan, suc de lămâie și ulei; unele rețete adaugă anșoa. Puiul nu face parte din varianta clasică.
Cum faci crutoane crocante pentru salata Caesar?
Taie pâinea cuburi, amestec-o cu puțin ulei și usturoi și rumenește-o la 180 °C timp de 10–15 minute, întorcând cuburile o dată. Lasă-le să se răcească înainte să le adaugi, ca să rămână crocante.
Cum prepari dressingul pentru salata Caesar?
Freacă un cățel de usturoi cu anșoa, apoi încorporează gălbenușul, muștarul, lămâia și uleiul în fir subțire, amestecând până se leagă. Adaugă parmezan ras și puțină apă dacă vrei un dressing mai fluid.
Cum păstrezi salata Caesar fără să se înmoaie?
Ține salata, dressingul și crutoanele separat, în recipiente închise la frigider; amestecă-le chiar înainte de servire. Salata deja asezonată se înmoaie repede, iar crutoanele își pierd textura.
Ce poți pune în salata Caesar în loc de pui?
Poți folosi creveți rumeniți, ou fiert, tofu rumenit sau năut copt. Pentru o variantă fără carne, năutul sau tofu adaugă consistență fără să schimbe prea mult gustul sărat și cremos al dressingului.
Care e diferența dintre salata Caesar simplă și salata Caesar cu pui?
Salata Caesar cu pui include carne gătită și oferă mai multe proteine: 12,5 g la 100 g, față de 8,1 g în salata Caesar simplă. Puiul se adaugă de obicei cald sau rece, tăiat felii.
Salata Caesar se face cu anșoa?
Anșoa este un ingredient întâlnit des în dressingul Caesar, unde aduce gust sărat și umami, dar nu apare în toate rețetele. Dacă nu vrei bucăți vizibile, zdrobește fileurile până devin pastă și amestecă-le în dressing.
Se poate face salată Caesar cu ou crud?
Unele rețete folosesc gălbenuș crud pentru dressing; pentru o opțiune mai sigură, mai ales pentru copii mici sau persoane vulnerabile, folosește gălbenuș pasteurizat ori un dressing fără ou crud.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 25628 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
