Știi ce ai în farfurie
Praz
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 26 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 2,2 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 4,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 5,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 7,3 g | 0,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Praz
Cum cureți bine prazul, ca să nu rămână nisip între frunze?
Taie rădăcina și partea verde foarte închisă, apoi despică tulpina pe lung, fără să o separi complet. Desfă frunzele sub jet de apă și clătește bine între straturi; pentru rondele, taie-le întâi și spală-le într-un bol, apoi scurge-le.
Cât timp se gătește prazul la tigaie?
Taie-l rondele și gătește-l la foc mic în puțin ulei sau unt, amestecând din când în când: în aproximativ 8–10 minute devine moale și dulce, fără să se rumenească tare. Dacă tigaia se usucă, adaugă o lingură de apă.
Se poate mânca prazul crud?
Da. Taie partea albă și verde-deschis în rondele foarte subțiri; dacă aroma ți se pare prea iute, ține-le câteva minute în apă rece și scurge-le bine înainte de a le pune în salată.
Cum păstrezi prazul proaspăt?
Păstrează-l întreg, nespălat, în sertarul pentru legume al frigiderului, într-o pungă care nu este închisă ermetic. După ce l-ai tăiat, pune-l într-un recipient acoperit și folosește-l în câteva zile.
În ce mâncăruri se folosește prazul?
Prazul călit este o bază bună pentru supe, tocănițe și umpluturi de plăcintă; se potrivește și în quiche sau în cartofi copți. Pentru supă-cremă, fierbe-l cu cartof, pasează totul și adaugă lapte ori smântână.
Cu ce poți înlocui prazul într-o rețetă?
Ceapa verde e cea mai apropiată în salate și umpluturi, dar are un gust mai iute; folosește-o în cantitate ceva mai mică. În supe și mâncăruri gătite, ceapa galbenă poate înlocui prazul, însă nu oferă aceeași textură cărnoasă.
Câte calorii are o porție de praz?
O porție de aproximativ 100 g, adică o bucată mică după curățare, are 26 kcal. Dacă îl gătești cu ulei sau unt, acestea adaugă energie preparatului.
Sursa: portfir 581 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
